取鲥鱼内脏时，可用薄刀从腹部剖开，挖出内脏，刷除腹中（）及脊椎骨的血筋，洗净即可。

相似题目

• 行腹部手术时，参与内脏牵拉反应的神经为（）。

  A . 交感神经 B . 副交感神经 C . 交感和副交感双重作用 D . 交感神经节后纤维 E . 副交感神经节后纤维

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• 鲥鱼的初加工方法是先（）后取出内脏清水洗净即可。

  A . 去鳞 B . 去鳃 C . 去头 D . 一剖两开

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• 腹部伤口横裂，腹部内脏脱出，搬运时采取的体位是（）

  A . 半卧，两腿屈曲 B . 半卧，两腿放平 C . 仰卧，两腿放平 D . 仰卧，两腿屈曲

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• 腹部外伤有内脏脱出时，要及时还纳。

  A . 正确 B . 错误

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• 腹部闭合性损伤时，不支持腹腔内脏损伤诊断的是（）

  A . 早期出现休克 B . 腹膜刺激征 C . 有气腹征 D . 移动性浊音（+） E . 肠鸣音活跃

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• 行腹部手术时，参与内脏牵拉反应的神经为（）

  A . 交感神经 B . 副交感神经 C . 交感和副交感双重作用 D . 交感神经节后纤维 E . 副交感神经节后纤维

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• 腹部闭合性损伤时，其表现不支持内脏受损的是（）

  A . 有明显的腹膜刺激征 B . 早期出现休克征象 C . 腹部出现移动性浊音 D . 呕血、便血或尿血 E . 肝浊音界正常

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• 宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

  A . 大鲈鱼 B . 大鳙鱼 C . 大鱼 D . 大鲥鱼

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• 腹部闭合性损伤时，不支持腹腔内脏损伤诊断的是（）。

  A . 早期出现休克 B . 腹膜刺激征 C . 有气腹征 D . 移动性浊音（+） E . 肠鸣音活跃

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• 取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。

  A . A、尾部剖口 B . B、脊部剖口 C . C、背部剖口 D . D、小腹剖口

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• 腹部闭合性损伤时，提示有内脏损伤的是（）。

  A . 呕血、血便 B . 剧痛，并有腹膜刺激征 C . 肝浊音界缩小 D . 移动性浊音 E . 早期出现休克

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• 腹部内脏脱出伤员搬运时正确的是（）

  A . 使伤员仰卧担架上 B . 使伤员双腿屈曲位 C . 使伤员腹肌放松 D . 先将脱出的内脏送回腹腔 E . 腹部保温

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• 动物宰后剖检：就是用检疫工具剖开胴体、淋巴结和内脏器官的受检部位，观察有无（）。

  A . 病理变化 B . 寄生虫 C . 异物污染 D . 修剪病变肉

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• 腹部外伤有内脏脱出时，在现场不要还纳。

  A . 正确 B . 错误

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• 腹部闭合性损伤时，提示有内脏损伤的是（）

  A . A.呕血、血便 B . B.剧痛，并有腹膜刺激征 C . C.肝浊音界缩小 D . D.移动性浊音 E . E.早期出现休克

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• 取鳗鱼内脏的最佳方法是从腹部开口取出。

  A . 正确 B . 错误

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• 采用腹部取鲤鱼内脏时，开口应在鱼腹的（），可使制品成形完整美观。

  A . 侧面 B . 正中 C . 上面 D . 下面

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• 腹部损伤时最常见的受损内脏是（）

  A . 脾 B . 肾 C . 肝 D . 胃

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• 对腹部内脏脱出伤员搬运时不正确的是：（)

  A、切忌将脱出的内脏送回腹腔，以免造成感染 B、可用一清洁碗扣住内脏，再用三角巾包扎固定 C、伤员取侧卧位，双腿屈曲 D、腹肌放松，防止内脏继续脱出，并注意保暖

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