药膳把食物和药物融为一体,能使食借药之力,药助食之功。把药膳做成美味可口佳肴,既能保健强身,延年益寿,开智益脑,又可防病治病;既具有中药的真谛,也可展示现代营养之精华。

A . 正确 B . 错误

时间:2022-10-06 04:50:12 所属题库:中式烹调师技师题库

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