关于酵母菌，说法正确的是（ ）。

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• 关于外阴阴道假丝酵母菌病正确的是（）

  A . 主要为外源性传染 B . 孕妇与非孕妇发生率大体相同 C . 白带增多，灰白稀薄泡沫状 D . 多见于长期服用丙酸睾酮的妇女 E . 病原体适宜pH值多在4.0～4.7

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• 关于外阴阴道假丝酵母菌病，下列哪项说法不正确？（）

  A . 本病主要是自身传染 B . 长期应用抗生素容易诱发本病 C . 糖尿病病人和妊娠期妇女发病概率较高 D . 本病不会通过性交传播 E . 接触感染衣物可能传染

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• 关于外阴阴道假丝酵母菌病，下列说法错误的是（）

  A . 内裤、毛巾用开水烫洗 B . 用2%～4%碳酸氢钠溶液阴道灌洗 C . 全身或局部应用抗真菌药 D . 常与糖尿病并发 E . 合并妊娠时应暂停治疗

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• 下列关于酵母菌宿主细胞表达系统说法错误的是（）

  A . 安全无毒不致病 B . 构成载体DNA容易进入转化频率低 C . 发酵周期短 D . 蛋白分泌能力好

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• 关于外阴阴道假丝酵母菌的特性，正确的是（）

  A . 此菌能耐受80℃持续1小时 B . 最适宜环境的pH值为5.2～6.6 C . 此菌为条件致病菌 D . 多数通过性交直接传染 E . 是阴道炎的首发原因

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• 关于外阴阴道假丝酵母菌的特性，正确的是（）。

  A . 此菌能耐受80℃持续1小时 B . 最适宜环境的pH值为5.2～6.6 C . 此菌为条件致病菌 D . 多数通过性交直接传染 E . 是阴道炎的首发原因

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• 关于白假丝酵母菌，下列说法正确的是

  A . A．是一种条件致病菌，当机体出现菌群失调或抵抗力下降时，引起各种念珠菌病 B . B．白假丝酵母菌可以引起肺炎、关节炎、脑膜炎等等 C . C．鹅口疮是由黏膜念珠菌引起的，多发生于体质虚弱的出生婴儿 D . D．艾滋病、细胞免疫缺陷、淋巴癌和白血病等都是白假丝酵母菌引起内脏及中枢神经感染的危险因素 E . E．糖尿病、妊娠、服用避孕药等都是白假丝酵母菌引起皮肤与黏膜感染的危险因素

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• 下面关于大肠杆菌和酵母的描述，正确的是（）

  A . 都有细胞核 B . 都有细胞壁 C . DNA都不与蛋白质结合 D . 都有环状DNA

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• 关于外阴阴道假丝酵母菌病，下列说法错误的是（）。

  A . 内裤、毛巾用开水烫洗 B . 用2%～4%碳酸氢钠阴道灌洗可提高疗效 C . 全身或局部应用抗真菌药 D . 常与糖尿病并发 E . 合并妊娠时应暂停治疗

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• 下列关于下面酵母说法正确的是（）.

  A . 下面酵母具有疏水性 B . 下面酵母发酵终了形成酵母泡盖 C . 下面酵母具有亲水表面 D . 下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底 E . 下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少

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• 下列关于“探究酵母菌呼吸方式”实验的叙述，正确的是（）。

  A . 实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的O B . 在探究有氧呼吸的实验过程中，泵入的空气不需要去除CO C . 实验中需控制的无关变量有温度、有无O 、培养液浓度等 D . 可通过观察澄清石灰水是否变浑浊来判断酵母菌的呼吸方式

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• 一般情况下，在使用同种酵母和相同的发酵条件下，说法正确的是（）。

  A . A、面团产气越多，面粉糖化力则越强，制出的面包体积越大 B . B、面团产气越少，面粉糖化力越强，制出的面包体积越小 C . C、面粉糖化力强，面团产气则越多，制出的面包体积越大 D . D、面粉糖化力弱，面团产气越强，制出的面包体积越小

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• 关于白假丝酵母菌，下列说法正确的是（）

  A . 是一种条件致病菌，当机体出现菌群失调或抵抗力下降时，引起各种念珠菌病 B . 糖尿病、妊娠、服用避孕药等都是白假丝酵母菌引起皮肤与黏膜感染的危险因素 C . 艾滋病、细胞免疫缺陷、淋巴癌和白血病等都是白假丝酵母菌引起内脏及中枢神经系统感染的危险因素 D . 鹅口疮是由黏膜念珠菌引起的，多发生于体质虚弱的出生婴儿 E . 白假丝酵母菌可以引起肺炎、关节炎、脑膜炎等

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• 下列关于酵母菌的说法中，错误的是（）

  A．酵母菌是真核微生物 B．酵母菌可进行无性繁殖，不能进行有性繁殖 C．酵母菌是既可进行无氧呼吸又可进行有氧呼吸 D．常用来处理淀粉生产废水、制糖废水

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• 以下关于酵母菌，说法正确的是（)。

  A．造成90%的软饮料腐败 B．在饮料、糖浆、水和环境中生长 C．引起气味变化、变味、可见的微粒杂质 D．增加包装压力(发酵作用)

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• 白色假丝酵母菌对下列各项均有抵抗力，其中说法不正确的是

  A．干燥 B．紫外线 C．化学制剂 D．热 E．目光

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• 关于外阴阴道假丝酵母菌的特征，正确的是

  A．此菌能耐受80℃持续1小时 B．最适宜环境的pH值为5．2～6．6 C．此菌是条件致病菌 D．多数通过性交直接传播 E．是阴道炎的首发原因

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• 关于《酵母管理质量规则》说法错误的是（）

  A．生产过程中同品种酵母不能混代使用，但如果出现部分酵母混代的，酵母可以再传代 B．发酵液降糖异常，双乙酰还原时间＞11天的酵母需（下一轮）淘汰 C．发酵液微检NBB-B（5天）变色直接淘汰 D．酵母冷却后必须尽快使用，最多存储48小时

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• 16、乳酸菌和酵母菌是发酵经常用到的两种微生物，下列有关二者的说法，正确的是（）

  A．乳酸菌和酵母菌都是单细胞生物，生殖方式相同 B．酵母菌能以芽孢的形式抵抗不良环境 C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的 D．它们属于自然界中分解者

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