()(special wine):用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
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葡萄冬芽内花序分化大约在()或()片叶时开始。
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高泡葡萄酒(high-sparkling wines):在20℃时,CO2(全部自然发酵产生)压力等于或大于()的葡萄酒。
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():采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵,采用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%~1.0%(v/v)的葡萄酒。
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()(floror film wines):葡萄汁经过全部酒精发酵,在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后,可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精,所含酒精度等于或大于15.0%(v/v)的葡萄酒。
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葡萄酒杀菌可在装瓶前或装瓶后进行,装瓶后杀菌是先将酒瓶密封,然后在()
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葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
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起泡葡萄酒(sparkling wines):在20℃时,CO2压力()0.05MPa的葡萄酒。
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指细胞在无氧条件下,胞浆中分解葡萄糖生成丙酮酸的过程()指葡萄糖在有氧条件下,氧化分解生成二氧化碳和水的过程()是由多个葡萄糖组成的带分支的大分子多糖()非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程()
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在南非,指定年份或指定品种葡萄的最低比例是多少?
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()(ice wines):将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒(生产中不允许外加糖源)。
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烧伤常用5%或10%葡萄糖溶液作为基础水分补充,在通常情况下成人每天补充量为()。
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葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
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干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。
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():采用鲜山葡萄(包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄)或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。
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葡萄干如用在面包、蛋糕或西点时应先泡水,时间以不超过30分钟为宜。
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()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。
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50g糖筛查:一般在()周进行,有症状者可在孕早期进行。若血糖≥()mmol/L(或()mg/dl)为50g葡萄糖筛查阳性,应进一步行葡萄糖耐量试验。
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()是指葡萄酒在口中的质感,即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。
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低泡葡萄酒(semi-sparkling wines):在20℃时,CO2(全部自然发酵产生)压力在()的葡萄酒。
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在强度大和时间较短运动中,糖原或葡萄糖主要进行有氧代谢来供给机体能量。
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平净葡萄酒(still wines):在20℃时,CO2压力小于()的葡萄酒。
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葡萄酒是用新鲜的葡萄)或葡萄汁经发酵酿制成的酒精饮料。
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用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的原汁酒被称为葡萄酒,酒精度一般在9.5°~13°。()
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无论以纯的a-或β-D-吡喃葡萄糖为原料,在酸性条作下,与甲醇反应均生成a-和β-葡萄糖苷混合物。请用反应机理解释其原因。
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