脂肪有动物性脂肪和植物脂肪两种（）
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植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。
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植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
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植物脂肪硬度小，熔点低，易保存，而动物脂肪硬度大，熔点高，易酸败。
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脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。
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植物性饲料中不饱和脂肪酸约占（）。
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脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。
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膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）
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植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。
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脂肪可从动物性食物或植物性食物中获得
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脂肪组织具有保持体温、缓冲、保护及参与脂肪代谢的功能。有黄色和棕色两种，后者主要分布于新生儿与冬眠动物，具有更强大的提供热量的能力。（）
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植物油的营养价值大多数高于动物脂肪。
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植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和（）。
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脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。
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一般健康的成人每天摄取多少克脂肪为宜？其中动物脂肪和植物油各占多少？日常烹饪用油以每天多少克为宜？
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脂肪的膳食来源有以下几种途径：动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。
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含有植物性脂肪的食物有（）
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脂肪酸合成酶复合物一般只合成（）动物中脂肪酸碳链延长由，（）（）酶系统催化；植物的脂肪酸碳链延长酶系定位于（）。
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一般情况下，植物脂肪比动物脂肪（）。
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脂肪的来源有动物性和 两种
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植物油脂通常呈，叫做油；动物油脂通常呈，叫做脂肪。
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油脂普遍存在于动物脂肪和植物的种子中，一般来说，室温下呈（）的油脂称为脂肪，室温下呈（)的油脂称为油。
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植物性脂肪应占脂肪食物来源的（）。
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我国膳食结构的特点中（）主要是不饱和脂肪酸的植物性脂肪
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植物性油脂亦含有饱和脂肪酸。（)