酱油都是用黄豆发酵酿制而成的。（）

相似题目

• 葡萄酒是以葡萄为原料，经榨汁发酵酿制而成的原汁酒，酒精度介于（）之间。

  A . 6—9.5度 B . 9.5—13度 C . 13—16.5度 D . 16.5—20度

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• 以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于的饮料酒称为葡萄酒。（）

  A . 15% B . 12% C . 9.5% D . 8.5%

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• 皮影是用牛皮或驴皮雕楼刻画而成的，皮影人物都是（）造型。

  A . A、正面 B . B、反面 C . C、侧面 D . D、立体

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• 发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。

  A . 葡萄酒 B . 黄酒 C . 米酒 D . 苹果酒

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• （）（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。

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• （）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

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• 鱼皮馄饨、清汤捶虾等菜品都是用（）的方法加工而成的。

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• 小曲酒是（），经酿制而成的白酒。

  A . A、以小曲为糖化剂 B . B、以小曲为发酵剂 C . C、以小曲为糖化发酵剂 D . D、以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂

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• 朗姆酒是用甘蔗作原料发酵、蒸馏而成的，其著名的产地有（）、（）等。

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• 火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺加工而成的。

  A . 干腌法 B . 湿腌法 C . 酒腌法 D . 糖腌法

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• （）：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。

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• 啤酒是以（）作为主要原料，由酵母发酵酿制而成。

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• 啤酒是用麦芽花糖化后加入啤酒花，由酵母菌发酵酿制成的。酒度为2――7。5度，素有“液体面包”的美称。

  A . 正确 B . 错误

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• 啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。

  A . 大米 B . 大麦 C . 小麦 D . 高粱

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• 第四、第五套人民币主要图案都是用同一种凹版印刷而成的。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。

  A . 不接触皮渣 B . 部分接触皮渣 C . 接触皮渣

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• 发酵饮料是以（）作用于基质发酵酿制而成，如酸奶、花生奶等。

  A . A、微生物 B . B、细菌 C . C、真菌 D . D、卵菌

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• 著名的“酒鬼酒”是大小曲混合酿制而成的()

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• 葡萄酒是用新鲜的葡萄）或葡萄汁经发酵酿制成的酒精饮料。

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• 2、格瓦斯是一种裸麦淡啤酒，由麦子发酵酿制而成。

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• 【填空题】电感器和变压器都是用绝缘导线绕制而成的____元件,也是电子电路中常用的无器件之一。

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• 吊钩是吊装作业中最常用的（）。吊钩有单钩和双钩两种，一般吊钩都是用整块钢材顺纤维的方向锻造加工而成的

  A．重要设备 B．取物装置 C．主要部件

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• 1、干酪是奶酪的一种，虽然两者的原料都是牛奶，但干酪是用牛奶经过多次发酵制作而成的，在干酪里面含有的水分非常少，相对于奶酪来说更容易存放。

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• 5、按照GB15037规定，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

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