葡萄破碎时，葡萄及果汁不应与铜、铝、铁材料的设备接触，防止发生破败病。（ ）
相似题目
-
制葡萄酒时，已破碎的葡萄，在30～45℃下即开始自然发酵。
-
（）加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。
-
利用较低的温度杀死细菌，又不破坏被消毒物品质量，主要用于葡萄酒、啤酒、果汁及牛乳等食品的消毒方法是（）。
-
铝材料与铜材料相比较，两者导电性能相比（）。
-
制白葡萄酒时，容器中已经破碎的葡萄，在20～25℃下即开始自然发酵。
-
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或摇等方法调制而成，再以水果等为装饰物。
-
葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.
-
铝材料与铜材料相比较，两者导电性能为（）。
-
干热灭菌时不应与灭菌器内腔底部及四壁接触，灭菌后温度降至（）以下再开灭菌器。
-
铝制料仓采用垫铁安装时，与铝直接接触的垫铁材质应是（）。
-
自动化仪表不锈钢管路安装固定时，不应与（）材料直接接触。
-
铝材料与铜材料的导电性能哪个好？
-
葡萄破碎时，葡萄及果汁不应与（）材料的设备接触，防止发生破败病。
-
葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破，使果汁流出，从而增加酵母与葡萄汁接触的机会。（ ）
-
在对葡萄破碎处理时，对于酿制白葡萄酒的红葡萄品种，需要将（ ）去掉。
-
对葡萄破碎时，不能伤及种子，因为种子中含有大量的（ ）
-
在对葡萄破碎处理时，对于酿制白葡萄酒的红葡萄品种，需要将（ ）去掉。
-
葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破使果汁流出，增加酵母与果汁接触的机会，同时增加了果汁与浆果固体部分充分接触，以便于（ ）溶解。
-
对葡萄破碎时，若伤及种子则会增加酒的（ ）。
-
葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破，使果汁流出，从而增加酵母与空气接触的机会。（ ）
-
林旦不应与碱性物质或铁器接触。口诀：“碱淡淡铁旦旦”（）
-
红葡萄酒是用颜色较深的红葡萄或紫葡萄酿造的，酿造时果汁和果皮一起发酵，所以颜色较深，分为（）和干性两种
-
葡萄破碎除梗机操作时注意事项