糖的吸湿性与糖中所含（）、灰分的多少有密切关系。
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酸值表示（）中所含酸性物质的多少。
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样本中所含个体单位的数量多少，称为（）
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酸度表示（）中所含酸性物质的多少。
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土壤pH值的大小，反映了土壤中所含（）的多少。
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在寡糖中，糖的聚合度为（）
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焦炭的灰分、硫份的多少和配合煤的灰份、硫份有什么关系？
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根据核酸分子中所含戊糖的不同，把核酸分为哪二大类？生物遗传的物质基础是什么？
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膜脂的相变与磷脂分子中所含脂肪酸烃链的性质密切相关。下列情况中，膜脂的相变温度最低的是（）
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矿浆中所含固体的重量的多少叫（）。
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糖的甜度与糖的构型无关。
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烹调原料的营养性是指（）中所含营养物质的多少。
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京苏风味糖醋汁，醋与糖的比例一般为（）。
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在寡糖中，糖的聚合度为（）。
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糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度（）六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是（）。
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下列糖中属于还原糖的是 : A. 麦芽糖 B. 棉籽糖 C. 乳糖 D. 蔗糖
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水的电导率可以反映出水中所含杂质的多少。
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下列糖中不是五碳糖的有（ ）。
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下列糖中不属于二糖的是( )
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京苏风味糖醋汁，醋与糖的比例为（)为宜。
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褐化的发生与外植体组织中所含的____化合物多少和多酚氧化酶活性有直接关系。
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糖的吸湿性与糖中所含（）、灰分的多少有密切关系
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冲调牛奶时，牛奶、水与糖的不正确的比例是（）
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4、下列糖中，与生命活动关系最密切的己糖是
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