食醋生产中不需要的菌为（）
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以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
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食醋生产为什么要选用淀粉质为主要原料，主要原料分为那几类？
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淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。
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以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。
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以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）
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食醋生产用的糖化剂有哪几类，哪几种？
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尿路感染标本，分离出革兰阴性杆菌，进行生化反应，得到如下结果：氧化酶（-），吲哚试验（+），脲酶试验（-），则最有可能的菌为（）
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下列哪种菌为专性需氧菌，但生长同时还需要2.5%～5.0%的二氧化碳()
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某患者因尿频、尿急、尿痛而就诊。若确诊为尿路感染，挑取该菌进行生化反应，得到如下结果，氧化酶（-），吲哚（+），脲酶（-）。则最可能的菌为（）
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食醋生产过程中的主要生物化学变化。
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某患者因尿频、尿急、尿痛而就诊。若确诊为尿路感染．挑取该菌进行生化反应，得到如下结果：氧化酶（－），吲哚（+）。脲酶（－）。最有可能的菌为（）
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食醋生产中糖化剂的类型有（）。
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综述固态发酵法食醋生产中的色、香、味、形的成因，怎样提高食醋质/和如何降低生产成本？
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下列哪种菌为专性需氧菌，但生长同时还需要2.5%～5.0%的二氧化碳（）
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我国用于生产食醋的细菌有（）、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。
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我国允许以食用酒精为原料生产食醋。
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若确诊为尿路感染，挑取该菌进行生化反应，得到如下结果：氧化酶（-），吲哚试验（+），脲酶试验（-），则最有可能的菌为（）
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被马蜂蜇伤后需要用食醋或者尿液冲洗伤口。
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在发酵工业生产中，把处于对数期的种子接种到发酵罐新鲜培养基时，几乎不出现（ ），这样可在短时间内获得大量生长旺盛的菌体，有利于缩短生产周期。
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食醋按照生产工艺分为（）（）（）
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《疫苗管理法》规定，疫苗研制、生产、检验等使用的菌毒株和细胞株，应当（);来源不明的，不得使用。
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疫苗研制、生产、检验等使用的菌毒株和细胞株，应当明确来源、生物学特征、代次，建立详细档案。（）
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18、在食醋生产中黑曲霉的主要作用是（)。
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