出品比利时咖啡壶时，所使用的咖啡杯为（）。

相似题目

• 可以增进咖啡的美味，可以在咖啡调制中使用的香料为（）。

  A . 肉桂 B . 可可 C . 丁香 D . 薄荷

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• 在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（）。

  A . A、克立玛（Crema）呈淡黄色，有气泡 B . B、克立玛（Crema）颜色较浅，有白斑 C . C、克立玛（Crema）颜色较深，有黑色斑纹 D . D、没有克立玛

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• 使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。

  A . A、4-5克 B . B、6-9克 C . C、10-13克 D . D、14-20克

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• 如图所示是一个咖啡磨。陈晓丽同学在使用中发现摇动手柄时常常打滑。为修理该咖啡磨，她进行了以下工作，其中明确进行系统分析的是（）https://assets.asklib.com/psource/2015072717273217608.png

  A . 给咖啡磨加润滑油 B . 拧下螺帽，更换手柄 C . 打开外壳，更换齿轮 D . 根据咖啡磨各组成部分的功能和联系来研究打滑的原因

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• 某企业未经注册商标权利人许可，在其生产的速溶咖啡上使用另外－家知名厂家所生产的咖啡的注册商标，根据《反不正当竞争法》的规定，这种行为属于（）。

  A . A．擅自使用知名商品特有的名称 B . B．擅自使用他人的企业名称 C . C．伪造认证标志 D . D．假冒他人注册商标

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• 为延长咖啡机使用寿命，保证出品质量，建议选用下列选项中的（）制作咖啡。

  A . A、矿泉水 B . B、纯净水 C . C、蒸馏水 D . D、自来水

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• 使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时，应（）

  A . A、更换过滤碗 B . B、改变工作压力 C . C、更换冲泡头 D . D、更换密封圈

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• 猫屎咖啡使用的咖啡果实处理方法为（）。

  A . 干燥法 B . 水处理法 C . 半水洗法 D . 体内发酵法

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• 出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。

  A . 单品杯 B . 花式咖啡杯 C . 意式浓缩咖啡杯 D . 马克杯

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• 比利时咖啡壶又叫做（）。

  A . 滴滤壶 B . 手冲壶 C . 平衡式塞风壶 D . 虹吸壶

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• 在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡（）。

  A . A、克立玛（Crema）较少 B . B、克立玛（Crema）较多 C . C、克立玛（Crema）颜色较深 D . D、口味较浓

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• 使用压渗壶制作咖啡，（）状况发生时，将影响咖啡出品质量。

  A . A、壶盖有损伤 B . B、壶身破损 C . C、滤网间隙过大 D . D、支架松动

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• 使用压力式咖啡机制作咖啡时，粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛（Crema）颜色无关。

  A . 正确 B . 错误

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• 单品咖啡出品服务时，应配上（）。

  A . 柠檬片 B . 忌廉 C . 巧克力酱 D . 糖包

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• 皇家比利时咖啡壶的外形构造像极了（ ）。

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• 组装皇家比利时咖啡壶时，连结两头的滤管的滤布位置应置于（ ）。

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• 手冲咖啡所使用的滤纸主要有 （ ）。

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• 比利时咖啡壶的由比利时人发明的

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• 使用爱乐压制作咖啡，咖啡粉的研磨刻度为（ ）。

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• 花式咖啡和单品咖啡一般使用的咖啡杯材质为（)。

  A．陶瓷杯 B．玻璃杯 C．珐琅杯 D．不锈钢

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• 咖啡勺用于喝咖啡时搅拌糖和淡奶时使用（）

  是 否

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• DripCoffee-maker的中文译名是（)A.过滤器B.滴滤式咖啡壶C.比利时壶D.热水器

  DripCoffee-maker的中文译名是() A.过滤器 B.滴滤式咖啡壶 C.比利时壶 D.热水器

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• 使用意式咖啡机出品的杯具可放置在散热板上作为预热以备使用。（)

  是 否

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• 26、单品咖啡所选用的豆子，一般为质量较好的精品咖啡豆。

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