鸡蛋黄当中蛋白质含量很低,而胆固醇的含量很高,营养价值不及蛋白部分。()
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鸡蛋营养丰富,其蛋白质含量约为12.7%~12.8%,脂肪含量为()。
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赵某为急性肾炎患者,检测发现尿中蛋白含量很高,临床上需要饮食配合治疗。营养师会诊后给出的治疗膳食为()
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传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高,是直接造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以,很多中老年人不敢吃鸡蛋黄。最近,营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组,对116名50至65岁的男性进行了为期半年的实验。假定有以下几种实验结果,哪种将最能削弱传统观点()
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传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高是直接造成高血压,动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以,很多中老年人不敢吃鸡蛋黄,最近,营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组,对116名50至65岁男性进行了为期半年的实验。 假定以下是几种实验的结果,哪种将最能削弱传统观点( )
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绿叶蔬菜当中的钙元素含量很低。()
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肉类当中的钙元素含量很高。()
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鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低。
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传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高是直接造成高血压,动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以,很多中老年人不敢吃鸡蛋黄,最近,营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组,对116名50至65岁男性进行了为期半年的实验。 假定以下是几种实验的结果,哪种将最能削弱传统观点:
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蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量()。
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蛋黄中()的含量很高,大量食用会引起高脂血症。
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鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低
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蛋黄中的胆固醇含量很高,大量食用可引起哪些疾病。()
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水产品胆固醇含量不高,但鱼子、虾子中胆固醇含量很高,如虾子胆固醇含量为896mg/100g。
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鸡蛋蛋清中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄。( )
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3174 、鹿肉的营养价值比牛、羊、猪肉都高,属适口性的野味。鹿肉中( )、( )、( )及( )含量均高于牛肉,而脂肪、胆固醇的含则显著低于牛肉。
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人体血液中高浓度脂肪蛋白含量的增多,会增加人体组织吸收过多的胆固醇的能力,从 而降低血液中的胆固醇。有些人通过有规律的体育锻炼和减肥,能明显地增加血液中高浓度脂 肪蛋白的含量。由此,可以推出_____。
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鸭蛋蛋白中的脂肪含量不足1%而蛋黄中的脂肪含量却高达9%。()
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【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全
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赵某为急性肾炎患者,检测发现尿中蛋白含量很高,临床上需要饮食配合治疗。营养师会诊后给出的治疗膳食为()。A、低蛋白膳食
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鸡蛋滋味鲜美,富有营养,蛋白质含量约为19.3%,脂肪含量约为19.9%。()
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下列哪些食物中蛋白质的含量和营养价值都很高? ()
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红肉虽然含有完全、优质的蛋白质,但是因为脂肪、胆固醇含量也很高,所以过量的吃容易引起()