大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。

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• 豆类含优质植物蛋白，是心血管患者和肾脏患者的理想食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。

  A、豆腐 大豆 豆浆 B、大豆 豆腐 豆浆 C、豆浆 大豆 豆腐 D、豆腐 豆浆 大豆 E、豆浆 豆腐 大豆

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• 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）

  A . 25％～35% B . 35%～40% C . 40%～45% D . 45％～50% E . 20%～30%

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• 豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾脏病人的理想食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。

  A . 大豆-豆腐-豆浆 B . 豆腐-豆浆-大豆 C . 豆浆-豆腐-大豆 D . 豆腐-大豆-豆浆

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  A . A、13 B . B、15 C . C、17 D . D、19

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• 在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆

  A . 正确 B . 错误

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• 以下蛋白质含量最高的豆类籽实是（）。

  A . 大豆 B . 蚕豆 C . 碗豆 D . 黑豆

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• 豆类食品蛋白质的含量很高，干蚕豆可达（）%左右。

  A . A、25 B . B、27 C . C、29 D . D、31

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• 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）

  A . 大豆豆腐豆浆 B . 豆腐豆浆大豆 C . 豆浆大豆豆腐 D . 豆腐大豆豆浆 E . 豆浆豆腐大豆

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• 豆类含优质植物蛋白，是心血管病患者和肾脏病患者的理想食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 豆类食品蛋白质的含量很高，绿豆可达（）%左右。

  A . A、23 B . B、26 C . C、29 D . D、32

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• 豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾病病人的理想食品

  A . 正确 B . 错误

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• 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。

  A . 25%～35% B . 35%～40% C . 4026～45% D . 45%～50% E . 20%～30%

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• 以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。

  A . 豆浆 B . 豆腐脑 C . 豆腐干 D . 大豆

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• 豆类作物的蛋白质含量范围大约为（）。

  A．5％~10％ B．20％~40％ C．40％~50％ D．60％~70％

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• 豆类蛋白质含量很高，其中（）含量最高

  A．大豆 B．赤豆 C．碗豆 D．绿豆

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• ◑大豆类食品的蛋白质含量范围是( )。◑A、25%～35%◑B、35%～40%◑C、4026～45%◑D、45%～50%◑E、20%～30%

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• "276.大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）

  A．大豆-豆腐-豆浆 B．豆腐-豆浆-大豆 C．豆浆-豆腐-大豆 D．豆腐-大豆-豆浆

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• 下列豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。

  A．豆浆 B．大豆 C．豆腐干 D．豆腐脑

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