冷菜间内应设置专用的食品加工工具用具和容器,有独立的空调机,有专用的冰箱,有专用的消毒设备和基本固定的冷菜制作人员。
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冷菜间对工具设备的使用要求是()。
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哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室,配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施:()
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口岸餐饮服务单位用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,应有明显的区分标识,并分开设置存放区域()
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提供公用饮具的沐浴场所应设置专用的饮具清洗消毒间,专间内应有上下水,设有()以上标记明显的水池。
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装卸工组和机械包车组要配备必要的生产工具、安全用具和专用索具()
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