分解蛋白质为和 https://assets.asklib.com/psource/2015102109240367391.jpg 胨的是 （）

相似题目

• 分解蛋白质为肽类的是（）。

  A . 胃蛋白酶 B . 淀粉酶 C . 胰脂肪酶 D . 辅脂酶 E . 胰蛋白酶

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• 影响蛋白质分解的因素（）。

  A . 麦芽质量 B . 糖化温度与时间 C . 糖化醪pH值 D . 糖化醪浓度

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• 体内蛋白质分解代谢的最终产物是（）

  A . ['氨基酸B . 肽素C . COhttps://assets.asklib.com/psource/20169236156925371.gif 、Hhttps://assets.asklib.com/psource/20169236156925371.gif O、尿素D . 氨基酸、尿酸E . 肌酐、肌酸

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• 糖皮质激素可促进蛋白质分解。

  A . 正确 B . 错误

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• 糖化醪（）有利于蛋白质分解。

  A . 稀 B . 适中 C . 浓

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• 在糖化过程中，麦芽的蛋白质（）分解。

  A . 正在 B . 停止 C . 继续 D . 不确定

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• 可促进蛋白质分解的激素为()

  A . A．雌激素 B . B．生长激素 C . C．胰岛素 D . D．雄激素 E . E．糖皮质激素

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• 不属于蛋白质分解产物试验的是（）

  A . 甲基红试验 B . 氨基酸脱羧酶试验 C . 明胶液化试验 D . 尿素酶试验 E . 硫化氢试验

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• 能产生蛋白酶分解蛋白质的菌群是蛋白质分解菌。

  A . 正确 B . 错误

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• 啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。

  A . 香气 B . 酸 C . 淀粉 D . 酒精

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• 蛋白质彻底分解后的产物是（）。

  A . A、氨基酸 B . B、碳水化合物 C . C、糖 D . D、酸性物质或碱性物

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• 蛋白质分解加速的直接表现是（）

  A . 白蛋白下降 B . C反应蛋白升高 C . 负氮平衡 D . 正氮平衡 E . 零平衡

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• 分解淀粉为麦芽糖的是（）分解蛋白质为䏡和胨的是（）参与脂肪消化的是（）

  A . 胃蛋白酶 B . 淀粉酶 C . 胰脂肪酶 D . 辅脂酶 E . 胆汁

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• 糖皮质激素可促进蛋白质分解。()

  A . 正确 B . 错误

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• 体内蛋白质分解代谢的最终产物是()

  A . A．氨基酸 B . B．肽类 C . C．肌酐肌酸 D . D．氨基酸、胺、尿酸 E . E．CO、水、尿素

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• 大麦发芽过程中，蛋白质分解和合成同时进行，以分解为主。

  A . 正确 B . 错误

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• 能分解蛋白质的是（）

  A . Pepsin B . Lipase C . Amylase D . 胆汁酸 E . 羧基肽酶

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• 肠道中糖和脂肪的细菌分解称为____，蛋白质的细菌分解称为____。

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• （ ）具有很强的蛋白质分解能力。

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• 体内蛋白质分解代谢的最终产物是( )

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• 蛋白质的消化（分解）产物有（）。

  A．胆盐 B．甘油、脂肪酸和单酰甘油 C．单糖（葡萄糖、果糖、甘露糖） D．氨基酸

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• 蛋白质作为能源物质氧化分解时，首先分解成相应的α-酮酸及氨。（)

  此题为判断题(对，错)。

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