给婴幼儿盛菜应避免（）。

相似题目

• 中餐上汤菜、烩菜应跟着上（）

  A . A、瓷勺 B . B、公用勺 C . C、汤碗 D . D、饭碗

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• 给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（）。

  A . A、认定一种辅食 B . B、由一种开始，逐渐过渡到多种 C . C、由多种开始 D . D、由固体食物开始

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• 洗手时应尽量避免水流进婴幼儿的袖口。

  A . 正确 B . 错误

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• 分发饭菜杜绝汤、菜同时（），给每个婴幼儿的饭菜量应（），盛菜应尽量盛固体的。

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• 摆菜应注意（）搭配、颜色搭配，同口味和制作方法相同的菜肴分开摆放。

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• 老年人吃菜应多加些（）

  A . A、醋 B . B、盐 C . C、味精 D . D、胡椒

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• 对新生儿、婴幼儿应该避免使用的药物是（）

  A . 对胆红素无影响的药物 B . 与胆红素竞争力强的药物 C . 与胆红素竞争力低的药物 D . 无氧化作用的药物 E . 对神经系统无影响的药物

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• 新生儿、婴幼儿应避免使用的药物是（）

  A . 对胆红素无影响的药物 B . 与胆红素竞争力强的药物 C . 与胆红素竞争力低的药物 D . 无氧化作用的药物 E . 对神经系统无影响的药物

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• 组织婴幼儿睡眠时应避免（）。

  A . 动作轻柔 B . 声音小 C . 大呼小叫 D . 安静

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• 向婴幼儿介绍餐饭时要避免的是（）。

  A . 引发幼儿食欲 B . 用猜谜的形式猜菜名 C . 使幼儿兴奋 D . 讲饭菜的营养和作用

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• 在给婴幼儿洗澡前，应使用测温计测试水温，保证水温在38℃左右，避免（）婴幼儿。

  A . 烫伤 B . 烧伤 C . 溺水 D . 擦伤

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• 为客人上火候菜应注意什么问题？

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• 大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。

  A . 虾、蟹、肉、鱼、蔬菜、汤 B . 鱼、肉、虾、蟹、蔬菜、汤 C . 蟹、虾、鱼、肉、蔬菜、汤 D . 鱼、虾、蟹、肉、蔬菜、汤

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• 给婴幼儿洗脸应注意尽量避免（）。

  A . 洗眼角 B . 肥皂入眼 C . 洗鼻 D . 用肥皂洗脸

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• 为婴幼儿盛饭菜应注意（）。

  A . 饭菜分别盛放 B . 饭菜盛放在一个碗中 C . 饭菜与汤盛放在一个碗中 D . 饭与菜搅拌均匀再发放

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• 餐厅菜品的价格应合理，同一餐厅中，价格较贵的高档菜应保持在（）

  A . A、25%-30% B . B、40%-45% C . C、20%-25% D . D、10%

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• 参加自助餐宴请，再次取菜应换个座位，更换全套餐具。

  A . 正确 B . 错误

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• 异物进入婴幼儿食道，不能自行给婴幼儿服用泻药，这是避免（）。

  A . 感染 B . 出血 C . 肠道蠕动亢进 D . 肠道停止蠕动

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• 婴幼儿进餐时应避免说笑打闹，防止（）。

  A . 异物入呼吸道 B . 异物入耳 C . 异物入眼 D . 塞牙

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• 给婴幼儿洗臀部应注意尽量避免（）。

  A . A、从后往前擦 B . B、洗湿裤子 C . C、提前排大便 D . D、提前排小便

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• 避免婴幼儿偏食、厌食要把握婴儿的（)特点。

  A．性格 B．兴趣 C．心理 D．身体

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• 给婴幼儿穿衣、洗手、洗澡时,动作要轻柔,避免骨折（）

  是 否

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• 为避免婴幼儿窒息，以下哪种食物不要给太小的孩子吃（）

  A．花生米 B．苹果泥 C．磨牙饼干 D．南瓜 此题为多项选择题。

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• 婴幼儿的骨骼肌发育特点要求保育员在安排英幼儿一日活动的内容时要安静交替，避免让婴幼儿长时间保持相同的姿势，注意让婴幼儿适时休息，以避免造成过度疲劳（）

  是 否

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