维生素B1保持稳定的条件是（）。

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• 食物中可保持维生素A稳定性的是（）

  A . 维生素B B . 维生素B C . 维生素K D . 维生素D E . 维生素E

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• 鉴别维生素B1反应，加铁氰化钾在什么条件下出现什么颜色的荧光？（）

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• 荧光分光光度法测定饲料中维生素B1，饲料中维生素B1在碱性条件下被（）生成荧光色素-硫色素，硫色素在正丁醇中的荧光强度与试样中维生素B1的含量呈正比，并依次进行定量测定。

  A . A、高锰酸钾氧化 B . B、碘化钾氧化 C . C、铁氰化钾氧化 D . D、硫酸亚铁氧化

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• 能保持维生素B6较稳定的环境是（）。

  A . 遇光线 B . 遇热 C . 碱性溶液 D . 酸性溶液 E . 中性环境

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• 下列哪项是维生素B1保持稳定的条件（）。

  A . 光照 B . 酸性 C . 中性 D . 碱性 E . 铜离子存在

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• 以下哪种色素会影响维生素B1的稳定性（）

  A . 花色苷 B . 单宁 C . 儿茶素 D . 胡萝卜素

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• 使维生素B12保持相对稳定的条件是（）。

  A . A.强碱 B . B.光照 C . C.中性溶液 D . D.酸性溶液 E . E.强酸

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• 维生素B1与铁氰化钾作用，在正丁醇层呈强烈蓝色荧光的条件是（）

  A . 二乙胺 B . 氢氧化钠试液 C . 稀盐酸 D . 稀醋酸 E . 稀硫酸

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• 保持宏观经济稳定运行的基本条件是（　）。

  A . 社会总供给与社会总需求的平衡 B . 社会总供给要大于社会总需求 C . 社会总供给要小于社会总需求 D . 社会总供给与社会总需求均保持不变

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• 维生素B1与铁氰化钾作用，在正丁醇中呈强烈蓝色荧光的条件是（）

  A . 三乙胺 B . 氢氧化钠试液 C . 二乙胺 D . 稀硫酸 E . 稀醋酸

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• 下列哪项是使维生素B12保持相对稳定的条件（）。

  A . 酸性溶液 B . 强碱 C . 中性溶液 D . 光照 E . 强酸

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• 直流输电系统能保持稳定运行的条件是（）。

  A . 电流控制 B . 电压控制 C . 电流裕度法 D . 功率控制

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• 维生素B1保持稳定的条件是（）

  A . 酸性 B . 碱性 C . 中性 D . 光照 E . 铜离子存在

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• 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）

  A . 维生素B B . 维生素B C . 维生素B D . 叶酸 E . 抗坏血酸

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• 维生素B保持稳定的条件是（）

  A . A、酸性 B . B、碱性 C . C、中性 D . D、光照 E . E、铜离子存在

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• 使维生素B12保持相对稳定的条件是（）

  A . 强碱 B . 光照 C . 中性溶液 D . 酸性溶液 E . 强酸

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• 能保持维生素B6较稳定的环境是（）

  A . 遇光线 B . 遇热 C . 碱性溶液 D . 酸性溶液 E . 中性环境

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• 维生素 B1 又名硫胺素，是所有维生素中最不稳定的一种。（ ）

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• 维生素B1在______环境中不稳定。

  A 碱性 B 酸性 C 高温 D 有亚硫酸盐

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• 维生素B1又称________, 是最易破坏的维生素之一，它在____性条件下稳定，耐热，在_____性条件下极易受到破坏。

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• 荧光分光光度法测定饲料中维生素B1，饲料中维生素B1在碱性条件下被（)生成荧光色素-硫色素，硫色

  荧光分光光度法测定饲料中维生素B1，饲料中维生素B1在碱性条件下被()生成荧光色素-硫色素，硫色素在正丁醇中的荧光强度与试样中维生素B1的含量呈正比，并依次进行定量测定。 A.高锰酸钾氧化 B.碘化钾氧化 C.铁氰化钾氧化 D.硫酸亚铁氧化

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