玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质，它们是（）

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• 塑料制品的主要卫生问题是()，具有一定的毒性。

  A . 单体残留 B . 聚合度不够 C . 着色剂 D . 装有不同食品

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• 采用氧化电位溶出法进行金属离子的多组分同时测定时，金属离子的溶出顺序是（）

  A . 与氧化剂的种类有关 B . 从最容易氧化的金属开始逐一溶出 C . 从电极电位最高的金属开始逐一溶出 D . 从氧化时间最短的开始逐一溶出

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• 肉与肉制品的主要卫生问题是（）。

  A . A.人畜共患传染病与寄生虫病 B . B.亚硝酸盐 C . C.微生物污染 D . D.药物残留 E . E.宰前原因不明

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• 使放射性物质不放出射线，（）可以采取的方法是用坚固的足够厚度的金属容器，把它们密封起来。

  A . 唯一 B . 一般 C . 有时 D . 通常

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• 有些颜色艳丽的陶瓷餐具遇热或在酸、碱中浸泡时容易有重金属溶出，它们是（）。

  A . 汞 B . 铁、锌 C . 铅、镉

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• 简述蛋类及其制品可能存在的主要卫生学问题。

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• 两种物质在反应中恰好作用完，那么它们的（）

  A . 体积一定相等 B . 质量一定相等 C . 摩尔质量一定相等 D . 摩尔数一定相等 E . 物质的量一定相等

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• 下列物质中（）是晶体。 Ⅰ．松香；Ⅱ．玻璃；Ⅲ．冰；Ⅳ．食盐；Ⅴ．液态金属；Ⅵ．固态金属。

  A . A．Ⅱ+Ⅲ+Ⅴ B . B．Ⅰ+Ⅲ+Ⅴ C . C．Ⅲ+Ⅳ+Ⅵ D . D．Ⅰ+Ⅲ+Ⅵ

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• 在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，主要是依据下列那两种物质进行（）

  A . 乳蛋白质含量 B . 乳脂肪含量 C . 乳糖含量 D . 维生素含量 E . 干物质含量

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• 陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（）

  A . A.铅 B . B.汞 C . C.镉 D . D.砷 E . E.铬

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• 蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。

  A . 农药和抗生素残留 B . 沙门菌污染 C . 腐败变质 D . 有害金属污染 E . 亚硝酸盐

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• 合金是指由两种或两种以上的元素（其中至少一种是金属元素）组成的具有金属特性的物质。

  A . 正确 B . 错误

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• 陶瓷其实是陶与瓷的合称，它们是两种不同的物质，先有陶后有瓷。下列哪些是陶与瓷的区别（）。

  A . 烧制温度不同 B . 成型方法不同 C . 原料不同 D . 坚硬程度不同

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• 合金是指两种或两种以上的金属元素与非金属元素的金属特性的物质。

  A . 正确 B . 错误

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• 两种或两种以上的元素（其中至少一种是金属元素）的原子熔合在一起的物质，叫做合金。

  A . 正确 B . 错误

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• 搪瓷制品的缺陷主要来自于金属坯体与瓷釉层高温融合时伴生的气体，以及金属坯体与瓷层间的应力。这两种造成缺陷的因素是客观存在的，不可避免。所以，搪瓷制品上都有不同程度的某些缺陷存在，如果按照成熟的生产工艺精心组织生产，则产品的缺陷会大大减少。（√）

  A . 正确 B . 错误

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• 简述肉类及其制品可能存在的主要卫生学问题？

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• 奶与奶制品的主要卫生问题是（）。

  A . 农药残留 B . 致病菌污染 C . 虫卵污染 D . 生活污水污染

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• 下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（）。

  A . 虫卵污染 B . 致病菌污染 C . 农药残留 D . 生活污水污染

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• 从出两片子叶到长四五片真叶为缓慢生长期，此期地上部叶片进行光合作用制造营养物质才能正常生长。主要工作有（）。

  A . A．灌溉，排水 B . B．追肥 C . C．间苗、补缺 D . D．除草

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• 蒸馏洒的主要卫生问题，是指下述（）有害物质存在。

  A . 甲醇 B . 杂醇油 C . 铅 D . 醛类 E . 氰化物

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• “阴阳”衍生出两种属性，分别是？

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• 生物质材料与聚合物是两种极性不同的材料，提高它们之间的亲和性主要包括以下哪些方法？（)

  A．选用改性剂 B．接枝共聚 C．化学改性 D．加入引发剂

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• 目前氧化铝高压溶出两大主流技术包括德国的（)和法国的（)。

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