绿叶蔬菜

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• 绿叶蔬菜中富含（）

  A . 维生素A B . 维生素C C . 核黄素 D . 叶酸 E . 维生素K

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• 下列（）组中有不属于绿叶菜类的蔬菜。

  A . A.菠菜、莴笋、生菜 B . B.菠菜、落葵、茼蒿 C . C.芹菜、莴苣、苋菜 D . D.菠菜、芹菜、甘蓝

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• 我国居民的传统膳食结构当中，食用大量绿叶蔬菜是个优点。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 与绿叶蔬菜的新鲜程度、绿色深浅呈正相关的维生素是（）

  A . A、维生素B1 B . B、维生素B2 C . C、维生素C D . D、维生素K

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• 蔬菜根据农业生物学分类，下面属于绿叶菜类的是（）。

  A . A、毛豆 B . B、菠菜 C . C、萝卜 D . D、番茄

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• 绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 绿叶蔬菜当中的钙元素含量很低。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 绿叶蔬菜中富含（）。

  A . 维生素A B . 维生素C C . 核黄素 D . 叶酸 E . 维生素K

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• 有一种绿叶类蔬菜，叶形如笋叶，茎短缩，烹饪后具有糯米香味，这种绿叶菜是什么？

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• 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。

  A、碳水化合物 B、胡萝卜素 C、纤维素 D、蛋白质 E、草酸

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• 北方干旱地区春季栽培绿叶蔬菜宜用（）。

  A . 高畦 B . 低畦 C . 垄畦 D . 宽高畦

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• 在农业生物学分类中，韭菜、苘蒿、（）属于绿叶蔬菜的品种。

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• 绿叶蔬菜里与骨骼建成关系密切的营养素是（）。

  A . 维生素B2  B . 胡萝卜素  C . 维生素A  D . 维生素K

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• 与绿叶蔬菜的绿色深浅呈正相关的维生素是（）。

  A . 维生素B1 B . 维生素B2 C . 维生素C D . 维生素K

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• 绿叶蔬菜主要提供的营养成分是（)。

  A．蛋白质 B．维生素C C．β-胡萝卜素 D．植物化学物 E．膳食纤维

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• 绿叶蔬菜、豆制品、海味属于（）

  A．高磷食物 B．低磷食物 C．高钙食物 D．低钙食物

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• 下列绿叶类蔬菜中，喜冷凉的是()。

  A、芹菜 B、紫背天葵 C、苋菜 D、蕹菜

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• 绿叶菜类蔬菜夏季栽培技术要点。

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• 属于绿叶品种的蔬菜有（）。

  A．芹菜 B．韭菜 C．茼蒿 D．大头菜 E．青椒 F．绿豌豆

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