因为氧化的缘故,经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡,并且色调偏()。
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橡木桶熟化红葡萄酒是为了()。
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橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排除和酒的()。
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葡萄酒在橡木桶中陈酿,条件一般为适宜的温度()以下,湿度()以上。
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新开出的橡木桶板水分达50%,需要干燥,无论法国还是美国,葡萄酒用橡木桶板一般都采用()。
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橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气;适度地氧化;增加单宁。
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橡木桶能带给波尔多葡萄酒很多有趣的香气。比如()、()或者()的香气。
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以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化?()
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葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分,但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的,这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
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相对而言,用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。
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以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气?()
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赤霞珠葡萄酒品种特性强,酒香以()如()如()经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。
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橡木桶的大小对葡萄酒酿制有影响吗?
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下列哪一个澳大利亚的葡萄品种会经过橡木桶熟成()。
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对于年份较久的酒,尤其是较成熟的红葡萄酒,通常要先开瓶透气,让酒稍微氧化,酒的味道也会变得稍微柔顺。
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白葡萄酒不可以进入橡木桶培养。
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橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为_____________。
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橡木桶陈酿对葡萄酒有点睛作用,下列香气是经过橡木桶从陈酿后的是( )
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橡木桶的烘烤是橡木桶制作的关键步骤,其中重度烘烤的温度一般在( )
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每种葡萄都会有自己代表性的香气,再加上橡木桶的陈年会赋予她更加多样的味道。( )
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白兰地在橡木桶当中存放的时间越长,颜色会越深,价值也会越高( )
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葡萄酒在橡木桶中陈酿的时间越长,葡萄酒的新鲜果味就越少。( )
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在白兰地陈酿的过程中,橡木桶不会对白兰地的颜色和味道产生丝毫影响。
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所有的葡萄酒都需要进行橡木桶陈酿。
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葡萄酒用橡木桶陈酿的作用()。
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