热空气干燥室是采用对流原理,以空气为(),将热能传递给工件表面的涂层,涂层吸收能量后固化成膜。
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热空气加热时能直接将热量传递到到原料表体,这种热量传递方式是()。
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柴油机的工作原理是:柴油喷入汽缸内,借助高温空气自燃,产生大量气体并迅速膨胀推动活塞下行,将热能转化为机械能。
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下列四种不同的对流给热过程:空气自然对流α1,空气强制对流α2(流速为3m/s),水强制对流α3(流速为3m/s),水蒸气冷凝α4。α值的大小关系为()。
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武汉轻轨车辆空气干燥器采用新型差压原理,除湿部分使用()。
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空浴式燃料气加热器的工作原理是通过翅片管外吸收空气重的热能间接传递给翅片管内的燃料气,对其进行加热。
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物质燃烧放出的热能,通常是以热传导、热对流和热辐射三种方式向外传播,其中以热对流对扩大火灾的影响作用为最大。
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热空气加热能利用()直接将热量()到原料表体。
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柴油机的工作原理是:柴油喷入气缸内,借助高温空气自燃,产生大量气体并迅速膨胀推动活塞下行,将热能转化为机械能。()
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无热再生空气干燥装置是根据()原理工作的。
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双层玻璃窗,如果不考虑其夹层内的空气会发生自然对流,那么计算出该玻璃窗的冷(热)负荷将()
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以热气体传导热能,使物料中的湿分气化并由周围空气气流带走而达到干燥目的的操作是()
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对流干燥流程通常是空气经预热器加热至一定温度后进入干燥器,与进入干燥器的湿物料相接触,空气将热量以对流的方式传给湿物料,湿物料表面水分加热汽化成水蒸气,然后扩散进入空气,最后由干燥器另一端排出。
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对流又称热对流,对流仅发生在流体中,其机理是由于流体中质点发生()和(),而将热能从一处传递到另一处。
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以空气为传热媒介主要用于对流传热,通过把一部分热传给空气,使热空气与冷热空气形成对流,再把热传给烹调原料。
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组合式后处理装置吸附塔进口的压缩空气来自冷干机蒸发器出口,再生空气为从空气出口引出并经复热后的干燥热空气,既采用了()的原理。
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下列四种不同的对流给热过程:空气自然对流α1,空气强制对流α2(流速为3m/s),水强制对流α3(流速为3m/s),水蒸汽冷凝α4。α值的大小关系为()。(2.0分)
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由于流体之间的宏观相对位移,将热能从空气中的一处传递到他处,此种热能传递的方式称为()。
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以干热空气和辐射热能为(),直接将原料加热成熟的方法称为“烤
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34、导热式相变储热,储热过程为:通过电热管将电能转换成热能的形式,以接触导热的形式将热能传递给相变储热体。储热体中的相变材料吸收热量后温度(),到达相变点后融化温度(),发生相变过程吸收大量的潜热,相变完成后,温度()。
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蒸箱是利用()对流传递热能,将面点生坯蒸熟的一种设备。
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热空气在冷却管外流过,对流传热系数为50W/()
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烤炉是电源或气源产生的热能,通过炉内的空气和()和金属传递热,使制品成熟
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无热再生吸附式压缩空气干燥机根据变压吸附原理(PSA),利用干燥剂表面与空气中水蒸汽分压取得平衡的特性,将空气中的水份吸附,从而达到()的目的。
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【判断题】空气对流干燥中,恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度(即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度)并维持不变;降速阶段内物料温度开始不断上升,当干燥达到平衡水分时,干燥速率为零,食品温度等于热空气温度(即空气的干球温度)。
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