营养素中的碳水化合物只能来源于植物性食品。（)
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来源于植物辣根中的一种复合物的是（）
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动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）
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动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。
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食物中的天然苦味化合物，植物来源的主要是（）、（）、（）等，动物性的主要是（）。
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脂肪是（）与（）组成的（），是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性，不溶于（）而溶于（），是具有营养意义的重要食品成分。
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人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化物，（）。
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所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
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植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。
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蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。
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动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）。
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碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。( )
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碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。( )
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食物中的能量主要来源以碳水化合物、蛋白质及脂类，这被称之为三大产能营养素。
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《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）中所规定的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠（）
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蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、食品添加剂和维生素属于食品中六大营养素。此题为判断题(对，错)。
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食品中产能营养素的能量以千焦为单位的折算系数，其中蛋白质为（）、脂肪为（）、碳水化合物为（）。
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1.人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化物、______和______。
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下列食品营养标签标示的内容，描述正确的是。①“+钙”是错误的声称方式②“钙可预防骨质疏松”不是功能声称标准用语③碳水化合物含量29.9g/100g，则NRV值为15%④需要标示出维生素D含量及NRV值后，符合含量声称或比较声称的要求，才可以进行功能声称⑤精炼植物油应标示反式脂肪酸含量（）
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食品中的有害物质通常来源于生物性污染如微生物、寄生虫和昆虫的污染和化学性污染如化学农药、工业三废、抗生素的滥用和食品添加剂的滥用等。（)
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2、1.人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化物、______和______。
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154、人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和 。
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