当杀菌机到27步时无菌罐进料阀如何动作（）。

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  A . 立即打开 B . 提前打开 C . 延时打开

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• 无菌罐在生产时杀菌机V74被压起作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 无菌罐十字阀组产品阀泄漏后应立即停机维修清洗重新升温进料。

  A . 正确 B . 错误

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• 无菌罐灌空后不用重新填充管路直接进料。

  A . 正确 B . 错误

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  A . 正确 B . 错误

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• 无菌罐在501步时、设备是在（）。

  A . 消毒 B . 生产 C . 清洗 D . 泄压

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• 无菌罐在603步时、设备是在（）

  A . 消毒 B . 生产 C . 清洗 D . 冷却

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• 无菌罐在110步时、设备是在（）。

  A . 消毒 B . 生产 C . 清洗 D . 排地

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• 无菌罐在112步时、设备是在（）。

  A . 消毒 B . 生产 C . 清洗 D . 冷却

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• 无菌罐十字阀组杀菌中1-4阀的状态（）

  A . 1开2关3关4开 B . 1关2关3开4开 C . 1开2关3关4关 D . 1关2开3关4开

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• 无菌罐在113步时、设备是在（）

  A . 消毒 B . 生产 C . 清洗 D . 冷却

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• 无菌罐在111步时、设备是在（）。

  A . 消毒 B . 加热 C . 清洗 D . 冷却

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• 利乐牛奶无菌罐需先升温杀菌机才能升温

  A . 正确 B . 错误

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• 无菌罐升温的杀菌在着急的情况下可以跳步。

  A . 正确 B . 错误

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• 无菌罐在杀菌状态时十字阀组最低的温度是（）度。

  A . 80 B . 90 C . 125

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• 无菌罐进料时达到多长时间可以给灌装机信号（）。

  A . 10min B . 15min C . 20mi

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• 无菌罐在1002步时、设备是在（）。

  A . 消毒 B . 生产 C . 清洗 D . 产品填充到低液位

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• 无菌罐在1101步时、设备是在（）

  A . 消毒 B . 生产 C . 清洗 D . 冷却

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• 无菌罐在升温时杀菌温度升不起来有哪些原因（）

  A . 主蒸气过滤器堵塞 B . 无菌罐末端阀组疏水器坏 C . 无菌罐蒸气减压阀坏

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• 无菌罐杀菌温度为120度。

  A . 正确 B . 错误

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• 氧气混合站开车吹扫过程中，进行到第（）步时需要打开氧气进料阀。

  A . A、4 B . B、5 C . C、6 D . D、8

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• 无菌罐在杀菌过程中末端阀组最低温度要求多少（）度。

  A . 138 B . 142 C . 125

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• UHT不供料时无菌罐十字阀组蒸汽障蔽TE160多少度，UHT供料时无菌罐十字阀组蒸汽障蔽TE160多少度（）

  A．≥110℃，≤30℃ B．≥105℃，≤30℃ C．≥105℃，≤25℃ D．≥110℃，≤35℃

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• 杀菌机与无菌罐切换样在十字阀关闭几分钟后从灌装取样（）

  A．2 B．3 C．4 D．5

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