血红素铁吸收率比非血红素铁吸收率低。( )

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• 促进非血红素铁吸收的因素有（）

  A . 植酸盐 B . 草酸盐 C . 单宁酸 D . 维生素C E . 维生素D

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• 能促进非血红素铁吸收的有（）。

  A . 植酸 B . 鱼肉 C . 磷酸盐 D . 抗酸药 E . 多酚类

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• 有利于非血红素铁吸收的是（）。

  A . 维生素C B . 钙 C . 草酸 D . 膳食纤维 E . 铜

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• 抑制膳食中的非血红素铁吸收的因素有（）。

  A . 胃酸分泌过多 B . 维生素C C . 维生素B D . 植酸、草酸和单宁酸

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• 抑制非血红素铁吸收的因素是（）。

  A . 肉因子 B . 多酚类 C . 有机酸 D . 维生素C E . 某些单糖

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• 非血红素铁吸收率为（）

  A、1 B、1/20 C、1/3 D、3/4 E、1/10

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• 有利于非血红素铁吸收的是（）

  A . A.维生素C B . B.钙 C . C.草酸 D . D.膳食纤维 E . E.铜

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• 血红素铁可以直接从（）吸收，且吸收率高。

  A . 肠道 B . 肝脏 C . 肾脏 D . 皮肤

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• 下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。

  A . 维生素C B . 维生素B C . 禽肉 D . 单糖 E . 草酸盐

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• 有利于非血红素铁吸收的是()

  A . A、维生素C B . B、钙 C . C、草酸 D . D、膳食纤维

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• 抑制非血红素铁吸收的因素不包括（）

  A . A、维生素C B . B、核黄素 C . C、草酸盐 D . D、磷酸

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• 下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）

  A . 维生素C B . 维生素B C . 禽肉 D . 单糖 E . 草酸盐

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• 不利于非血红素铁吸收的因素包括（）。

  A . A、维生素C B . B、肉因子 C . C、植酸盐或草酸盐 D . D、膳食纤维

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• 能促进非血红素铁吸收的是（）。

  A . 牛奶 B . 骨头汤 C . 鱼肉 D . 抗酸药

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• 植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。

  A . 正确 B . 错误

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• 畜禽肉中的铁主要以血红素形式存在,消化吸收率很低。( )

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• 促进非血红素铁吸收的因素为( )。

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• 不利于非血红素铁吸收的因素是( )

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• 猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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• 3.能促进非血红素铁吸收的食物有（）。

  A．蔬菜 B．骨头汤 C．鱼肉 D．抗酸药

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• 人体对血红素铁吸收率是（）

  A．10%-15% B．15%-35% C．20%-25% D．35%-55%

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• 5、下列促进非血红素铁吸收的膳食因素是（）

  A．植酸盐 B．草酸盐 C．鞣酸 D．抗坏血酸

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