对于水分蒸发，物料平衡方程式F=W+（F-W），其中F表示蒸发器进料量，则W表示（）。
相似题目
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物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（）。
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木材吸收和蒸发水分的速度（），呈动态平衡状态。
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对于一个连续操作的蒸发器，若每小时稀盐水进料量为FKg，每小时水分蒸发量为VKg，每小时所得浓盐水溶液量为WKg则总物料衡算式为（）。
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水分活度A、W即平衡相对湿度（ERH），A、W=ERH。
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下列哪项是回流比R正确的表达式（）。其中F：进料量 W：塔底出物料量 D：塔顶产品量 L：回流量
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若I、Is、V、F、E、Rs分别表示雨强、植物截水率、填洼率、下渗率、雨期蒸发率和地面径流率，则其水量平衡方程式为（）。
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精馏过程的总物料衡算式为：F=D+（）W。
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在水资源评价中最重要的理论基础是水量平衡原理及水量平衡方程。其中，∑I为在一定时段内输入平衡区各种水量之和；∑P为在一定时段内输出平衡区各种水量之和；W，W为平衡区内时段始末的储水量；ΔW为平衡区内时段始末的储水量变量。下列哪个水量平衡方程是错误的（）。
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空气中相对湿度越（），物料中的水分蒸发较快。
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食品干燥过程中，只要有水分迅速地蒸发，物料的温度不会高于湿球温度。
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平衡水分是指含水物料表面上的水汽压（）大气中的水汽压时，物料所含的水分。
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烘干的基本原理是利用（）作为干燥介质，使物料中的水分蒸发。
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空气中相对湿度（），物料中的水分蒸发较快。
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没有侧线的分馏塔物料平衡公式为（）。（F-进料量，W-塔底产品量，D-塔顶产品量）
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对于由4个刚体组成的系统，若其中每个刚体都受到平面力系的作用，则该系统最多可以建立（）个独立的平衡方程。
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物料表面的水分不断蒸发汽化是属于物料干燥过程中的（）。
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O/W型基质中含有大量水分，储存过程中易霉变，故常加入（）；同时，水分也易蒸发失散而使软膏变硬，故常需加入（）。
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蒸发建立循环时，应根据（）液位平衡水份，防止水分蒸发引起己水浓度过高。
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使物料受热面积大，传热传质迅速，水分蒸发极快，最有利于浸膏液干燥的方法是( )。
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平衡水分不仅与湿物料种类有关，还与（）有关。因此，同一湿物料根据干燥条件的不同，可具有（）的平衡水分。
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转筒干燥机内物料与热空气进行换热，蒸发出水分。（)
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【填空题】在某常压连续干燥器中采用废气循环操作, 即由干燥器出来的一部分废气（tB, HB)和新鲜空气（t0, H0)相混合, 混合气（tM, HM)经预热器加热到tN、HN状态后送入干燥器进行等焓干燥过程。已知水分蒸发量为W, 则根据对整个干燥系统的物料衡算可得新鲜绝干空气量L为___ _ __。
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2、对于某理想溶液的平衡蒸馏，若维持进料量F、物料温度tF、闪蒸室压强P不变，而将物料浓度xF增加，则汽相馏出物量D__________。
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【判断题】空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度）并维持不变；降速阶段内物料温度开始不断上升，当干燥达到平衡水分时，干燥速率为零，食品温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。