磷脂含量丰富的食物有()

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• （）食物中维生素B2的含量丰富。

  A . A、奶类和豆类 B . B、鱼、禽、瘦肉 C . C、动物脂肪 D . D、粗粮和杂粮

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• 某女，32岁，主诉刷牙时常出血，检查发现牙龈肿胀、松动，皮肤有出血淤斑。缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是（）

  A . 动物内脏 B . 蔬菜 C . 粮谷类 D . 蛋类 E . 豆类

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• 某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）

  A . 肉类 B . 新鲜蔬菜和水果 C . 粮谷类 D . 蛋类 E . 乳类

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• 维生素D含量丰富的食物有（）

  A . A、花生 B . B、干果 C . C、鱼肝油 D . D、硬果

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• 牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。

  A . 芒果 B . 橄榄 C . 花生 D . 初乳 E . 大豆

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• 下列哪些食物蛋白质的含量最丰富（）

  A . 蔬菜水果 B . 肉、蛋、奶类 C . 各种粮食

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• 维生素A含量丰富的食物是()。

  A、鸡肝 B、猪肉 C、玉米 D、山药

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• 某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点。缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）。

  A . A.肉类 B . 新鲜蔬菜和水果 C . 粮谷类 D . 蛋类 E . 乳类

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• 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

  A . 铬、硒、锌 B . 硒、锌、铁 C . 锌、铁、铬 D . 铁、锌、碘 E . 碘

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• 锌含量最丰富的食物是（）。

  A . 牛奶 B . 瘦肉类 C . 牡蛎 D . 动物肝

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• 以下为钙含量丰富的食物，除了（）

  A . 黄豆及制品 B . 乳及乳制品 C . 海带 D . 猪肝 E . 虾皮

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• 患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有（）。

  A . A.深色蔬菜 B . 谷类 C . 豆类制品 D . 动物肝脏 E . 禽蛋类 F . 奶与奶制品

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• 不属于钙含量丰富的食物有：（）

  A . 牛奶 B . 海产品 C . 豆制品 D . 胡萝卜

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• 患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有（）

  A . A.深色蔬菜 B . 谷类 C . 豆类制品 D . 动物肝脏 E . 禽蛋类 F . 奶与奶制品

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• 中链三酰甘油含量丰富的食物是（）。

  A . 棕榈油 B . 奶油 C . 花生油 D . 橄榄油 E . 黄油

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• 以下食物中，（）是丙烯酰胺含量最丰富的食物。

  A．鱼罐头 B．吃面包 C．煮土豆 D．喝牛奶

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• 动物性食物中含蛋白质较丰富的有（）、（）、（）、（）；植物性食物中（）及其制品、（）、（）的蛋白质含量丰富。

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• 【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全

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• 5、下列磷脂含量丰富的系统组织是（）

  A．神经系统 B．心血管系统 C．免疫系统 D．肌肉组织

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• 鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂和蛋白质，其蛋白质的含量低于蛋清。（)

  是 否

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• 钾含量丰富食物有何种（）

  A．冬菇 B．黑枣 C．杏仁 D．核桃

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