在降低重的过程中，膳食中（）的比例可达18%以上。

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• 在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

  A . 25％～35％ B . 30％～35％ C . 55％左右 D . 12％～14％ E . 40％～50％

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• 在降低重的过程中，低脂膳食的脂肪可在（）以下。

  A . 10% B . 20% C . 30% D . 40%

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• 膳食中必须氨基酸构成的比例只有在膳食总氮量达到生理需要量时才有意义。

  A . 正确 B . 错误

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• 水在绿色植物中是各组分中占比例最大的，对于生长旺盛的植物组织和细胞其水分含量大约占鲜重的（）

  A . A、50%~70% B . B、90%以上 C . C、70%~90%

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• 某地50岁以上人口占总人口的比例为25%，55岁以上人口占总人口的18%，60岁以上人口占总人口的12%，该地属于（）。

  A . 青少年型社会 B . 青年型社会 C . 青壮年型社会 D . 老年型社会 E . 高龄型社会

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• 膳食结构划分最重要的依据是（）在膳食构成中的比例。

  A . A.能量 B . B.蛋白质 C . C.脂肪 D . D.动、植物性食物

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• 顾客在长期采购过程中，提出所有接收批中符合要求的批的比例应在95％以上这个指标与（　　）有直接关系。

  A . AQ1 B . 1Q C . β D . α

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• 在日常膳食中三大营养素中的（）供能占总能量的比例最大。

  A . 脂肪 B . 蛋白质 C . 碳水化合物 D . 不确定

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• 在流化床燃烧过程中直接向床内加入石灰石等脱硫剂脱硫效率可达50％以上。

  A . 正确 B . 错误

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• 降低氮、氢在气相中的分压，可达到（）、（）的目的。

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• 在降低重的过程中，膳食中蛋白质的比例可达（）以上。

  A . 18% B . 28% C . 38% D . 48%

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• 在生产过程中调节器比例调节作用有以下规律比例度降低调节作用（）

  A . 增强 B . 减弱 C . 不变

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• 在太阳能供电系统中，()是目前在通信系统应用最广泛的一种太阳电池，其效率可达18%，但价格较高。

  A . 单晶硅太阳电池 B . 非晶硅太阳电池 C . 砷化镓太阳电池 D . 硫(碲)化镉太阳电池

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• 2岁以下的儿童和60岁以上的老人膳食中n—6于n—3的比例应为多少？

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• 在降低重的过程中，低脂膳食的（）可在10%以下。

  A . A、糖类 B . B、脂肪 C . C、蛋白质 D . D、矿物质

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• 在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）。

  A . 25%～35% B . 30%～35% C . 55%左右 D . 12%～14% E . 40%～50%

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• 膳食中蛋白质、（）、碳水化合物含量的比例，对机体的代谢状况和工作能力有一定的影响，适当的比例有利于体内代谢过程。我们建议一般可采用12%。

  A . 脂肪 B . 氨基酸 C . 矿物质 D . 维生素

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• 成人碳水化合物在膳食中所占的比例应在（）为宜。

  A . 40%~50% B . 50%~60% C . 60%~70% D . 70%~80%

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• 肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（）。

  A . 饱和脂肪酸 B . 胆固醇 C . 三酰甘油 D . 一酰甘油 E . 乳糜微粒

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• 18、膳食中合理的能量来源比例是：脂肪在总能量中不宜超过

  A．15% B．20% C．30% D．35%

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