透明镜面果胶是一种蛋糕、面包表面上光剂，还可起水果（）的作用。
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硬质面包是一种内部组织水分少，（）、结实的面包。
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镜面磨削除了可以提高圆度外，还可（）.
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尼古丁（nicotine）是一种难闻、味苦、无色透明的（），挥发性强，在空气中极易氧化成暗灰色，能迅速溶于水及酒精中，通过口鼻支气管粘膜很容易被机体吸收。粘在皮肤表面的尼古丁亦可被吸收渗入体内。
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糖在蛋糕中是一种甜味料，也是一种弱性材料。
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由于水果中酸类物质的存在，可使果胶转化为（），这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠的作用。
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硬质面包是一种内部组织水分少，结构紧密、结实的面包。
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销连接在机械中，除起连接作用外，还可起（）作用。
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（）是一种营养食品，有“液体面包”之称。
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销连接在机械中除起连接作用外，还可起（）、（）作用。
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硬质面包是一种内部组织糖分少，结构细腻、结实的面包。
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果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
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猴面包树是一种很低矮的灌木，供人们欣赏。
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糖在蛋糕中是一种甜味料，也是一种强性材料。
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空调压缩机的（）可使高压气体压力均匀稳定，同时还可起消音作用。
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削在机械中除起到连接作用外，还可起定位作用和保险作用。
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水果、蔬菜中的果胶物质分为 三种。
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天使蛋糕也是一种面糊类蛋糕。
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在水果甜汁制作过程中,由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具有稳定和黏稠作用。
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在水果甜汁制作过程中，由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具有稳定和黏稠作用。判断对错此题为判断题(对，错)。
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销连接在机械中除起到连接作用外还可起定位作用和保险作用。（)
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液压油除了起能量传递主要作用外，还可起（)等作用。
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圣诞节常用的西点有圣诞蛋糕、（）、树根蛋糕、圣诞面包等
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销在机械中除起到连接作用外，还可起定位和保险作用（）
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137、物体的表面质感一般可以分成四大类，即表面粗糙型、光滑型、透明型、镜面型的物体。
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