国标中规定的脂肪测定方法包括（）

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• 测定食物中硒的国标方法是（）。

  A . 原子吸收分光光度法 B . 比色法 C . 荧光分光光度法 D . 高效液相色谱法 E . 原子发射光谱法

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• 国标规定，测定食品中总砷的方法——硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）

  A . 锌与碘化钾 B . 碘化钾与硫脲 C . 硫脲与锌 D . 碘化钾与氯化亚锡 E . 锌与氯化亚锡

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• 国标规定，测定食品中总砷的方法-硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）。

  A . 锌与碘化钾 B . 碘化钾与硫脲 C . 硫脲与锌 D . 碘化钾与氯化亚锡 E . 锌与氯化亚锡

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• 国标GB/T4336-2002方法没有规定碳素钢和中低合金钢中（）元素的测定。

  A . A、砷 B . B、铅 C . C、锡

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• 国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是（）。

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  A . A、高锰酸钾 B . B、重铬酸钾 C . C、双氧水 D . D、二氧化氯

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• 我国的国标《饲料粉碎试验方法》（GB6971-86）中规定的粉碎产品粒度测定法，又称（）。

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  A . 液液萃取法 B . 高效液相法 C . 酸水解法 D . 纸层析法 E . 超临界二氧化碳法

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• 国标中规定测定煤中空气干燥基水分的方法是（）（）及（）。

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• 国标规定，测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）

  A . 锌与碘化钾 B . 碘化钾与硫脲 C . 硫脲与锌 D . 碘化钾与氯化亚锡 E . 锌与氯化亚锡

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• 测定食物中硒的国标方法是（）

  A . A、原子吸收分光光度法 B . B、比色法 C . C、荧光分光光度法 D . D、高效液相色谱法

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• 国标规定了3种测定全水分的方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 国标中规定，无水奶油的脂肪含量不能低于（）。

  A . 60.0% B . 77.9% C . 80.0% D . 99.8%

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• 国标中规定测定全硫的三种方法是什么？

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• 国标中规定的脂肪测定方法包括（）。

  A . A、酸水解法 B . B、纸层析法 C . C、高效液相法 D . D、超临界二氧化碳法 E . E、索氏提取法

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• 煤中灰分测定方法国标规定有哪两种？

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• 国标中规定的脂肪测定方法包括以下哪二种（）。

  A . 酸水解法 B . 纸层析法 C . 高效液相法 D . 超临界二氧化碳法 E . 索氏提取法

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• 用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，为保证乙醚中无过氧化物，可将用水完全浸湿过的镀铜锌片放入乙醚瓶中。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 国标规定，测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用

  A、锌与碘化钾 B、碘化钾与硫脲 C、硫脲与锌 D、碘化钾与氯化亚锡 E、锌与氯化亚锡

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• 国标中，可用于测定脂肪的方法有(从5个选项中选择2个正确答案)

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