食品加工场所、食品接触面必须进行清洗，以减少食品受到的污染。
相似题目
-
餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、（），炊具、用具用后必须清洗，保持清洁。
-
绿色食品生产所采取的植保措施必须以避免和减少污染为（）。
-
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
-
接触直接入口食品人员的工作服应（）更换后清洗、消毒。
-
操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。（）
-
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。
-
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在（）。
-
食品生产经营从业人员每年必须进行健康检查；凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
-
操作人员手部受到外伤，不得接触（），经过（）后，方可参加不直接接触食品的工作。
-
场所、食品接触面受到污染以后是否进行清洁视污染的程度而定。（）
-
为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。
-
餐饮单位粗加工场所内应至少分别设臵（）食品和（）食品的清洗水池，水产品的清洗水池应独立设臵。
-
食品制作场所墙壁应用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑，并设（）m以上光滑、易清洗的材料制成的墙裙。
-
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门？（）
-
各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
-
生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
-
经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，销售散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售。
-
餐饮服务单位的粗加工场所内应分别设置动物性食品(含水产品)和植物性食品的清洗水池，水池数量或容量应与加工食品的数量相适应。()判断对错
-
食品生产经营人员每年必须进行健康检查，某人因患有以下哪种疾病而不得参加接触直接人口食品的工作（）
-
操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。()
-
食品原料、食品添加剂、食品相关产品、半成品、成品和包装材料等应依据性质的不同应分设贮存场所，或分区域码放，能够区分清洗就不必标识。（）
-
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。对 109.食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触，以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品（）
-
与食品接触的设备及用具的清洗用水，应符合_（）的规定
-
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为就餐场所。（）
推荐题目
- 投资价值研究报告应当对（）因素进行全面分析。
- 现代海军舰艇上的电子假目标系统主要用于对付（）
- 双瓦块制动器的类型？
- 无着邮件要求每件要粘贴“改退批条”批明原因，但对（）不粘贴批条。
- 材料市场信息价是指什么？
- 患者，女，21岁。月经不调，并时有痛经，右手指腕关节疼痛麻木，稍有红肿，面色萎黄，唇甲色淡，舌淡，脉沉细。首选药物是（）
- 简述台湾中小学教育改革的重点。
- 知识匮乏（1.0分）
- 滑动轴承按载荷大小分类，包括轻载轴承、中载轴承和重载轴承（）
- 爱因斯坦曾经说过:每个人都有一定的理想,这种理想决定着他的努力和判断的方向。就在这个意义上,我从来不把安逸和快乐看作是生活目的本身--这种伦理基础我叫它猪栏的理想。这段话凸显了（）