淀粉、油脂、蛋白质和纤维素都属于高分子且通常是混合物。
相似题目
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粉末油脂是以油脂为基料，通过特殊的加工工艺制成的粉末或细颗粒状的油脂制品，粉末油脂从本质上讲，仍以油脂为主要原料，但一般需辅以蛋白质和淀粉等物质成型。
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用天然高分子化合物中的纤维素或蛋白质为原料，经化学处理和机械加工而制得的纤维称之为（）。
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糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。
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以下化合物，哪些是天然高分子化合物？哪些是合成高分子化合物？（1）蛋白质，（2）PVC，（3）酚醛树脂，（4）淀粉，（5）纤维素，（6）石墨，（7）尼龙-66，（8）PVAc，（9）丝，（10）PS，（11）维尼纶，（12）天然橡胶，（13）聚氯丁二烯（14）纸浆，（15）环氧树脂。
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可避免大量淀粉、蛋白质等高分子杂质的浸出，又较方便除去树脂、油脂等杂质的方法为（）
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谷类作物主要为人们提供淀粉、蛋白质、维生素等，绝大多数属于（），通常分为谷类作物主要为人们提供淀粉、蛋白质、维生素等，绝大多数属于禾本科，通常分为麦类和黍类（粟类）两大类。
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纤维通常是线性结晶聚合物，平均分子量较橡胶和塑料高，纤维不易形变。
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纤维素与淀粉一样，也是长链分子的碳水化合物。营养学家指出，食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖，从而为人体活动提供能量的缘故。
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能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于（）%的谷实类、糠麸类、草籽树实类、块根块茎和瓜类等。饲料工业上常用的油脂类、糖蜜类等也属于能量饲料。
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（）蜜适用于黏性适中的含纤维素、淀粉及含部分油脂、糖的药粉制丸。
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人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物。
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下列物质中属于高分子化合物的是聚乙烯B．油脂C．高级脂肪酸D．蔗糖下列物质中属于高分子化合物的是聚乙烯 B．油脂 C．高级脂肪酸 D．蔗糖
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关于吸附与脱附论述正确的是（） A. 物理吸附通常是多层吸附，吸附与脱附速率快，且可逆。 B. 化学吸附通常在高温下进行，吸附热大，多为单层吸附，且选择性强。 C. 焦姆金吸附方程和弗列因特利希吸附方程都属于真实吸附模型。 D. 理想吸附模型基本假定的要点是各吸附位具有相同的能量；被吸附分子间的作用力可略去不计；属多层吸附。
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下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯 C．油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应 D．油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
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下列关于细胞主要化学成分的叙述，正确的有①蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序、空间结构等有关②脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一③胆固醇、性激素、维生素D都属于脂类④动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖（）
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下列有关物质水解的说法正确的是蛋白质水解的最终产物是多肽B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素不能水下列有关物质水解的说法正确的是蛋白质水解的最终产物是多肽 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．纤维素不能水解成葡萄糖 D．油脂水解产物之一是甘油
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构成淀粉和纤维素的单糖单位都是葡萄糖，它们的主要区别何在？（)
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淀粉和纤维素都是D-葡萄糖的高聚物，从成键情况看，淀粉中的苷键主要是（)。而纤维素中的苷键主要是（)。
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下列关于营养物质的说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯
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（）是利用高分子化合物为原料制作而成的纤维的纺织品。通常它分为人工纤维与合成纤维两大门类。
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下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B．淀粉、纤维素及蔗糖下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
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棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是[ ]纤维素、纤维素和脂肪B．纤维素、纤棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是 [ ]纤维素、纤维素和脂肪 B．纤维素、纤维素和蛋白质 C．淀粉、纤维素和蛋白质 D．纤维素、淀粉和脂肪
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<table><tbody><tr><td>下列说法正确的是 （ ）<table><tr><td>A．“酒越陈越香”与酯化反应有关</td></tr><tr><td>B．乙醇和油脂都能与氢氧化钠溶液反应</td></tr><tr><td>C．淀粉、纤维素化学式均为(C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)<sub>n</sub>，互为同分异构体</td></tr><tr><td>D．乙烯和苯均能与溴水发生加成反应</td></tr></table></td></tr></tbody></table>
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淀粉样变性根据淀粉样纤维蛋白质的不同，可分为几种类型，以下哪种属于纤维蛋白原A所引起的（)。