装配式是将菜点分别烹制成熟后,把两者组合装在一个菜盘中,即菜、点双拼 式。
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爆是将烹调原料中的主料经由沸水、沸汤、热油、温油等初步加熟处理后，再加入配料淋入芡汁，进行烹制的烹调方法。
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厨房的卫生直接关系到（）的品质，只有卫生情况良好的生产环境，才能烹制出优质的菜点。
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烹饪原料是提供烹制菜点时所使用的一切材料。
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伴热管缆是将（）装配在一起的一种组合管缆。
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（）是把现有的技术组合起来，创造一种新的产品或者新的技术，或者是把别的领域里的成熟的技术引进到另外一个领域里，而使得它能够创造新的变化。
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烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的（）、时间和不同的加热方式以及烹饪原料在质变的程度（指质感标准）
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通常为了装配和调整方便，把（）装在同一个磁头组件上，简称为A/C磁头
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餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。
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（）是将整体市场分割为若干细分市场后，只选择其中一个或少数细分市场作为目标市场，开发相应的市场营销组合。
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单一项目的投资风险颇大，若把这两个投资项目组合起来，便可以将两者的风险变化相互抵消，从而把组合风险降到最低，要达到这个理想效果的前提条件是各投资项目间有一个()。
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糖粘又称挂霜、上霜，是将糖和水（），待汤汁浓稠时，把加工好的原料入锅，使汤汁均匀的粘附于原料表面形成结晶制成菜品的一种烹制方法。
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安装活塞环时，镀铬环应装在（）内；内圆有切口的扭曲环装配时（）；三道环的开口应互相错开各成（）；组合油环的上下刮片开口应错开。
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烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。
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装盘就是将已烹制好的菜肴装在盛器中，这是烹调技术全部操作过程的一个工序。
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整体结构形式的可编程序控制器是把中央处理单元，存储器单元，输入输出单元，输入输出扩展接口单元，外部设备接口单元和电源单元等集中装在一个机箱内，输入输出接线端子及电源进出接线端子分别装在（）
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餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。
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配套点心可根据宴会的形式，菜点的（），成熟方法，艺术造型特点等方式组合配套。
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凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般不需加热可食用的菜肴。
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滚动轴承装配时，应把标有型号的端面装在可见部位，以便将来更换。
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对于装配式屋内配电装置，一般装在一个小室里的是（）
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14、噬菌体核酸侵入宿主细胞后至第一个成熟噬菌体粒子装配前的一段时间为（）。
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有6块岩石标本，它们的重量分别是8.5千克、6千克、4千克、4千克、3千克、2千克，要把它们分别装在3个背包里，要求最重的一个背包尽可能轻一些。那么，最重的背包里装的岩石标本是多少千克？（）
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餐饮业从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。
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烹饪从业人员烹制的菜点，其质量的好坏，决定着企业的职工收入。（）
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