鱼类中所含的脂肪约为（）％。

相似题目

• 驾驶员饮酒后，由肺部呼出2000~2100mL的气体中所含的酒精量，相当于他100mL血液中所含的酒精量。

  A . 正确 B . 错误

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• 焦油中所含的水，实际上是（）。

  A . 氨水 B . 水 C . 中性油

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• 禽肉脂肪中所含的（）较多。

  A . 饱和脂肪酸 B . 反式脂肪酸 C . 不饱和脂肪酸 D . 高饱和脂肪酸

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• 肉桂中所含的草酸钙结晶是（）

  A . 方晶 B . 簇晶 C . 棱晶 D . 针晶 E . 砂晶

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• 白术中所含的草酸钙结晶是（）

  A . 方晶 B . 簇晶 C . 棱晶 D . 针晶 E . 砂晶

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• 焯水可以去除菠菜、笋类中所含的（）。

  A . 芥子油 B . 有机物 C . 草酸 D . 皂素

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• 溶酶体中所含的酶是（）

  A . A．中性水解酶 B . B．氧化酶 C . C．酸性水解酶 D . D．氧化磷酸化酶 E . E．碱性水解酶

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• DNA分子中所含的碱基是（）RNA分子中所含的碱基是（）

  A . G、C、T、U B . G、A、C、T C . A、G、C、U D . G、A、T、U E . T、C、A、U

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• 唾液中所含的缓冲物质为（）

  A . 碳酸盐和重碳酸盐 B . 碳酸盐和氨基酸 C . 重碳酸盐和尿素 D . 重碳酸盐、尿素和氨基酸 E . 以上都不正确

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• 目是指（）长度中所含的筛孔数。

  A . A．一平方英寸 B . B．十毫米 C . C．一英寸

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• 粳米中所含的支链淀粉比例为（）。

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• 酿造酱油中所含的主要成分有（）

  A . 氨基酸 B . 食盐 C . 脂肪酸 D . 糖类

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• NAD+中所含的维生素是（）

  A . 维生素B B . 维生素B C . 维生素B D . 泛酸 E . 维生素PP

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• 籼米中所含的支链淀粉比例为（）。

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• 天然食品中所含的酸主要是（）。

  A . A、盐酸 B . B、硼酸 C . C、有机酸

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• 粳米中所含的支链淀粉比率为（）。

  A . 30％ B . 40％ C . 50％ D . 83％

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• 食品中所含的水分有（）和（）。

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• 汽油中所含的硫会使其（）降低。

  A . 闪点 B . 粘度 C . 辛烷值 D . 实际胶质

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• 母乳脂肪中所含的哪两种脂肪酸可直接供给婴儿以满足脑部及视网膜发育的需要？（ ）

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• 科学研究表明，大量吃鱼可以大大减少患心脏病的危险，这里起作用的关键因素是在鱼油中所含的丰富的“奥米加—3”脂肪酸。因此，经常服用保健品“奥米加—3”脂肪酸胶囊将大大有助于预防心脏病。 以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？()

  A．“奥米加—3”脂肪酸胶囊从研制到试销，才不到半年的时间 B．在导致心脏病的各种因素中，遗传因素占了很重要的地位 C．不少保健品都有不同程度的副作用 D．“奥米加—3”脂肪酸只有和主要存在于鱼体内的某些物质化合后才产生保健疗效

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• 大黄中所含的鞣质为（）

  A．没食子酸鞣质 B．逆没食子酸鞣质 C．黄没食子酸鞣质 D．六羟基联苯二甲酸鞣质 E．缩合鞣质

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• NAD+中所含的维生素是

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• 污泥中所含的水分包括：()、()、()、()。

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