籼米中所含的支链淀粉比例为（）。

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• 哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白（）

  A . 乳类、蛋类、瘦肉、鱼、大豆及其制品 B . 谷类 C . 水果 D . 蔬菜

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• 为使得反应器正常运行，污水中所含的营养物质应比例适当，其所需要的主要营养物质比例为BOD5：N：P=（）。

  A . 10：5：1； B . 1：5：10； C . 100：5：1； D . 1：5：100。

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• 支链氨基酸中所含的必须氨基酸是（）.

  A . 谷氨酸 亮氨酸 缬氨酸 B . 亮氨酸 缬氨酸 异亮氨酸 C . 甘氨酸 缬氨酸 异亮氨酸 D . 谷氨酸 甘氨酸 亮氨酸 E . 丙氨酸 缬氨酸 异亮氨酸

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• 奶中所含的碳水化合物为（）。

  A . 葡萄糖 B . 果糖 C . 半乳糖 D . 乳糖 E . 麦芽糖

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• （）中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。

  A . A、大米 B . B、小麦 C . C、玉米 D . D、高粱

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• 食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。

  A . 正确 B . 错误

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• 合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。

  A . 正确 B . 错误

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• DNA分子中所含的碱基是（）RNA分子中所含的碱基是（）

  A . G、C、T、U B . G、A、C、T C . A、G、C、U D . G、A、T、U E . T、C、A、U

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• 唾液中所含的缓冲物质为（）

  A . 碳酸盐和重碳酸盐 B . 碳酸盐和氨基酸 C . 重碳酸盐和尿素 D . 重碳酸盐、尿素和氨基酸 E . 以上都不正确

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• 合理营养就是指膳食中所含的（）种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。

  A . A.营养素 B . B.微量元素 C . C.维生素 D . D.糖类

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• 天然气中所含的主要无机硫化物为（）。

  A . A、硫醇 B . B、硫醚 C . C、硫化氢 D . D、二硫化碳

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• 粳米中所含的支链淀粉比例为（）。

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• 产尘强度指生产过程中，采落煤中所含的粉尘量，常用的单位为（）。

  A . g/t B . g/m³ C . kg/t D . kg/m³

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• 青金岩中所含的黄色斑点状矿物为（）。

  A . 黄铁矿 B . 黄铜矿 C . 黄金 D . A、B、C都不是

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• 在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是（）。

  A . A、籼米 B . B、粳米 C . C、糯米 D . D、香米

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• 粳米中所含的支链淀粉比率为（）。

  A . 30％ B . 40％ C . 50％ D . 83％

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• 合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（）

  A . A、食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果 B . B、适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白 C . C、多食用盐、甜食品和动物脂肪

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• 1．将一枚硬币投掷三次，样本空间中所含的样本点的总数为。（1）3（2）4（3）6（4）8

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• 天然牛奶中所含的碳水化合物主要为( )。

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• 航空发动机是将航空燃料中所含的化学能量转化为()的热力机械。

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• 稻米按米粒内所含淀粉的（）可分为和籼米、粳米、糯米。

  A．多少 B．质量 C．数量 D．性质

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• 从题意可判断该混合溶液中所含的ⅠB的离子为（ ）。

  A:Cu+ B: Ag+ C:Au+ D:Pt+

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• 血浆中所含的脂类统称为血脂，下列选项中哪些属于血脂（）

  A．甘油三酯 B．磷脂 C．胆固醇 D．胆固醇酯及游离脂肪酸 E．以上均是

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• 消糖灵胶囊（中成药）中所含的西药成分为（）

  A．可乐定 B．氯苯那敏 C．格列本脲 D．氢氯噻嗪 E．咖啡因

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