牛排的成熟度以基数表示：三分熟、五分熟、七分熟、全熟。
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未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量（）。
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西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。
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俄式菜肴的加工精细，烹饪考究，菜肴以“半熟鲜嫩”为特点，名菜有鹅肝、红酒山鸡、烤牛排等。
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未熟烟叶与成熟烟叶相比，总氮和蛋白质的含量（）。
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白肋烟成熟度划分为完熟、（）、尚熟三个档次。
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从不熟到成熟，烟叶油分逐渐呈上升趋势，但从成熟→完熟→过熟，其油分（）
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棉纤维成熟系数是指根据纤维（）与胞壁厚度得比值定出得相应数值。比值越小，成熟系数越大，表示纤维越成熟。
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下列熟制方法中易于造成的成熟方法是（）
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排骨烧卖熟度的鉴别是（）。
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喜欢吃半熟食物的习性曾经对人类有益，因为它使人在健康食品和非健康食品之间选择前者。例如，半熟的牛排、羊腿、海鲜都保留了食物的营养成分。但是，现在的动物生存环境面临严重破坏，被污染的环境会使这些动物受到影响。因此，喜欢吃半熟食物不再是一种对人有益的习性。以下哪项如果为真，最能加强上述论证？（）
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完熟烟叶一般是营养充分、发育良好的上部烟叶的一个成熟档次．这类烟叶极耐成熟．在达到工艺戊熟之后．进一步进行内部的物质转化．完熟的烟叶常出现（）
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西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
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烟叶从未熟到成熟，随成熟度的增加，烟叶的填充能力（）。
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烤烟叶片结构尚疏松的烟叶为成熟度好的部分上部叶和尚熟的中下部叶。
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将初步熟处理的全熟或半熟的烹饪原料做主料，经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态，用旺火或中火进行炒制的烹调方法称为（）。
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在汽蒸过程中，要根据原料的质地老嫩、体积大小和原料多少，掌握好加热时间，以防止过于熟烂或达不到要求的成熟度。
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从不熟到成熟，随着成熟度的提高，色泽呈现（）趋势。
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“熟”有“成熟”“熟悉”“程度深”等多个义项，这体现了词义的模糊性。
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烟叶从未熟到成熟，随成熟度的增加，弹性（）。
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原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指（)。A、生熟冰箱分开、荤素冰箱分开、有较重异味的和易吸味的分开
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您的牛排想几分熟？（ ）
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松质糕是先成形，后成熟的品种，粉料以糯米粉、粳米粉各半，加水、（）后拌成松散的粉状。倒入或筛入各种模型中，蒸制成熟
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水稻收获期要根据水稻的成熟度来确定，一般在蜡熟末期至（）收获。
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全熟产品微生物采样时，若当日有4个批次，采样方案应为（)。
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