润滑油脂的氧化是指该油脂在使用和贮存过程当中，与空气接融产生化学变化，而物理性质不变。
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润滑油在贮存和使用过程中被氧化变质，酸值（）。
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润滑油脂的热氧化安定性是指在高温和空气中氧的作用下，覆盖在金属表面上的润滑油薄膜，抵抗受热分解及氧化的能力。
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氧气管道和阀门在使用前必须用（）清洗，使用过程中不能与油脂接触，以防引起爆炸
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油脂暴露在空气中会自发进行氧化作用而产生异味和苦味的现象称为油脂的（）。
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在一定外界条件下，润滑油脂抵抗氧化作用的能力，称为润滑油脂的抗氧化安定性。
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润滑油在贮存和使用过程中氧化变质，酸值（）。
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在捣固车的工作过程中，捣固装置夹持油缸连接销轴处每（）h应加注一次油脂，待润滑油脂从两边缝隙中挤出，表示油脂已住满。
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在清洗空气制动系统中的两个变向阀时，其O形圈上充许涂加任何油脂，用以润滑。
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轮轨润滑装置的压缩空气经供风管路进入油脂罐和喷头，由喷嘴把石墨脂涂到（）根部。
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贮存在一18~C冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。
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贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。
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氧气瓶口不能沾染油脂，是因为油脂很容易发生氧化发热反应，引起燃烧。如果氧气瓶口沾有油脂，当氧气高速喷出时，高压气流与瓶口摩擦产生的热量能加速油脂的氧化过程，极易引起燃烧，甚至引起气瓶爆炸。（）
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油脂老化是指油脂因（）的影响，发生热聚合，热分解和热氧化的变化，从而使油脂粘度增稠，发热点下降，色泽变暗，起泡性增强的物理、化学变化过程。
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各润滑部位、传动装置和轴承必须保持良好的润滑，禁止使用不合格的油脂。（）
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润滑脂在盛油脂的容器内保管和使用中，常有分油现象，产生某些变色现象，但不会妨碍使用。（）
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覆盖在金属表面上的润滑油薄膜，在高温和空气中氧的作用下，抵抗受热分解及氧化的能力，称为润滑油脂的（）。
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油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中，由于接触空气，受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味，这种油脂品质劣化的现象称为（）
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微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中，油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（）的作用。
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天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（)，加速变质;也能（)油脂的发烟点;还可使油脂的风味（)。
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油脂在储藏过程中会发生氧化，加入抗氧化剂可提高油脂的抗氧化性能，列举3种食品中常用的酚类抗氧化剂有：基羟基茴香醚（BHA）、丁基羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（PG）和（）。
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在一定外界条件 ，润滑油脂抵抗氧化作用的能力，称为润滑油脂的抗氧化安定性（）
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润滑油在使用过程中，因与空气及摩擦副接触被氧化受热、渗入杂质而逐渐老化变质。（）
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贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败依然在进行。
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