餐饮具的洗涤剂和消毒剂的容器应做到标签醒目,上锁存放。此题为判断题(对,错)。
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餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次,清除后的容器应及时清洗必要时消毒()。
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《食品安全法》中,对食品生产经营者的生产经营设备设施要求是:应具有与食品品种、数量相适应的生产经营设备设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘()、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
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重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。
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清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放,餐饮具保洁柜有明显标记。超过()后未使用的餐具应重新消毒后使用。
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厨房必须设有防蝇、()、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。
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根据《餐饮业食品卫生管理办法》,凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施,室内温度不得高于___。
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卡介苗应固定存放于有醒目标志的容器内。
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根据所销售食品的需要,要设置相应温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施。
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用于食品的洗涤剂、消毒剂,指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
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在中华人民共和国境内从事用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营活动,应当遵守()
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餐饮业使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体()。
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贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须(),(),(),能满足保证食品()的需要。
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餐饮店用于()的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放区域分开设置。
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重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。
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瓷器餐具应分档洗涤、消毒、存放,()时不可堆叠过高。
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煮沸消毒适用于食品餐饮用具(),酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。
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《食品卫生法》适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂;也适用于食品的(),()和有关环境。
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餐饮服务提供者用于()的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放区域分开设置。
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餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水,使用洗涤剂、消毒剂,或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明,或者未按规定在独立包装上标注的,由县级以上人民政府()责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款
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餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应当做到以下()项要求。
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安全工器具经试验后,试验单位(部门)应出具试验报告,由试验人员按规定在合格的安全工器具本体上(不妨碍绝缘性能及使用且醒目的部位)粘贴()标签,注明试验单位(部门)、试验人、试验日期及下次试验日期等。无法在安全工器具本体上粘贴标签的,应将标签粘贴在其存放盒(袋)的醒目位置
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负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生,以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作的是__()
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消毒后的餐饮具应存放在保洁设施中。保洁设施应清洁、专用、密闭,有明显区分标识。()
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《食品生产经营监督检查管理办法》规定,洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等可以同库存放,必须做好防护措施。()
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