厨房里食物烧焦、炸焦易产生（）
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把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里还有脂肪。
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早餐时段，当食物剩下（）时，服务员须与厨房联系添补食品。
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感烟式探测器一般安装在厨房、人员居住舱室里.
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由厨房里产生的污染主要是什么？
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有毒有害的物品不能存放在厨房里，但可存放在库房里。
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采购员不买、验收员不收、厨师不用腐烂变质的食物是厨房预防食物中毒的有效措施。
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下列有关厨房里的科学知识，说法不正确的是（）
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最重要的厨房安全是防止食物中毒事故的发生。
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食物烧焦、炸焦或煮焦后易产生（）
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厨房里（）最多见，主要原因是地面潮湿、有油腻等。
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阀秆升降不灵活的原因是填料里有油，高温油被烧焦而使填料收缩，油变成积炭刮伤阀秆。
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厨房里的下列变化，属于物理变化的是（）
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厨房里燃气泄漏时，以下做法错误的是（）
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厨房里食物烧焦、炸焦、煮焦，易产生（）
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食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）
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要过年了， 晚上厨子在厨房里做的是（ ）
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腌制和辛辣食物是男人食物，因为它们能产生勇气和阳刚(故此，父亲第一次带男孩赶集时，要在他衣服里放一撮盐)。
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有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为：因为植物性食物里有维生素B．因为其他维生素也能预防这种病C．有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为：因为植物性食物里有维生素 B．因为其他维生素也能预防这种病 C．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素 D．人体内可以自行产生维生素
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富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生杂环胺和多环芳烃。（)
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食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含（）
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厨房食品搬运工需在 _____ 内将对温度敏感的食物运送至厨房 / 储藏区域（）
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如果食物没有适当的处理和储藏，虽然食物在清洁的厨房中预备，食物中毒也可能发生（）
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主耍用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是。
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用变形的推焦杆头推焦易造成（)。
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