通常产毒素微生物的产毒水分活性（度）都低于其生长繁殖的水分活性（度）。

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• 病原菌在机体局部繁殖，不侵入血流，只是其毒素入血，引起的中毒症状，称为()病原菌侵入血流，大量生长繁殖，产生毒性产物，引起严重的全身中毒症状，称为()化脓性球菌侵入血流后在其中大量生长繁殖，又到其他脏器引起化脓性病灶，称为()

  A . A．菌血症 B . B．败血症 C . C．毒血症 D . D．脓毒血症 E . E．病毒血症

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• 光伏电站通常在站内装设有（），用来测量、监视电站及周边地区的环境温度、风速、风向、辐照度等气象数据，对电站的产电量分析及系统效率提供评估依据。

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• 参与活性污泥处理的微生物，多属嗜温菌，一般将活性污泥处理的温度控制在（）摄氏度，低于15摄氏度微生物生长缓慢，当水温超过（）时采取降温措施。

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• 维生素，色素，生长剌激素，毒素以及聚β-羟基丁酸都是微生物产生的次生代谢产物。

  A . 正确 B . 错误

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• 通常情况下，产毒素微生物的产毒水分活性（度）都要低于其生长繁殖的水分活性（度）。

  A . 正确 B . 错误

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• 病原菌仅限于局部生长繁殖，不入血，但其毒素入血而引起全身症状的是（）。

  A . A.毒血症 B . B.菌血症 C . C.病毒血症 D . D.败血症 E . E.脓毒血症

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• 发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关

  A . 正确 B . 错误

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• 反应器内的pH值过高（）或过低（），产甲烷菌的生长代谢和繁殖都会受到抑制，进而对整个厌氧消化过程产生严重的不利影响。

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• 噬菌体是（）病毒，它是一种（）大分子微生物，其生长繁殖过程可分为（）五个阶段。

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• 冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。

  A . 正确 B . 错误

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• 各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：（）

  A . 细菌类为0.90 B . 酵母类为0.88 C . 真菌类为0.80 D . 细菌类为0.95

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• 毒血症：病原菌在局部生长繁殖而不入血，只有其产生的毒素入血，到达（），引起独特的临床中毒症状。

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• 噬菌体是（）病毒，它是一种（）大分子微生物，其生长繁殖过程可分为（）（）（）（）（）等五个步骤。

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• 活性污泥微生物是多菌种混合群体，其生长繁殖规律较复杂，通常可用其增长曲线来表示一般规律。

  A . 正确 B . 错误

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• 各种霉菌微生物生长繁殖的最适宜相对湿度因菌属不同略有差异，一般而言，在相对湿度低于（）的条件下多数霉菌不能正常发育。

  A . A、90％ B . B、75％ C . C、85％ D . D、80％

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• 感染的发生、发展和结局中，“病原菌在局部生长繁殖过程中，细菌不侵入血流，但其产生的毒素进入血流，引起中毒症状”属于（）

  A . 菌血症 B . 毒血症 C . 败血症 D . 脓毒血症 E . 带菌状态

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• 致病菌侵入宿主机体内后，只在机体局部生长繁殖，病菌不进入血循环，但其产生的外毒素入血，引起特殊的临床症状，称为

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• 某些微生物产生的具有抗病原体作用和其他活性的物质（ ）;对病原微生物的生长繁殖有抑制作用的药物（ ）;对病原菌能抑制且杀灭的药物（ ）;抗菌药物的抗菌范围（ ）。A.抗菌药 B.抗生素 C.抑菌药 D.杀菌药 E.抗菌谱

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• 病原菌只在局部生长繁殖，不入血，其产生的外毒素入血侵犯易感组织细胞，引起特殊临床症状，称为

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• 发酵面坯的产气性能由面粉中的淀粉、淀粉酶的含量和活性决定（)

  是 否

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• 多数霉腐微生物生长繁殖的最适宜相对湿度最低为80％～90％，在相对湿度低于75％的条件下，多数霉菌不能正常发育。因而，通常把65％这个相对湿度称为货物霉变的临界湿度。（） 

  错误 正确

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• 病原菌不入血，只在局部组织中生长繁殖，只有其产生的毒素进入血液而引起全身中毒症状，称毒血症（）

  是 否

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• 【判断题】（10分) 厌氧堆肥化是指在有氧存在的状态下，好氧微生物对废物中的有机物进行分解转化的过程，最终的产物主要是CO2、H2O、热量和腐殖质。 A.对 B.错

  A．Y.是 B．N.否

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• 黄曲霉毒素的产毒菌主要有（）、（）

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