发酵乳饮料 名词解释
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大豆发酵饮料生产中为什么有时会有异味?
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发酵酒又称原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。
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鸡蛋发酵饮料
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()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。
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发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于()的称乳酸菌乳软料
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含乳饮料类分为()和发酵型含乳饮料两类。
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发酵酒又称为原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。
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酒是一种用粮食、()等含淀粉或()的物质经发酵制成的含()的带刺激性的饮料。
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酒是使用()、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含()带刺激性的饮料。
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发酵蔬菜汁饮料
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饮料概括起来可分为两大类:即()(包括各种酒类)和()(并非完全不含酒精,如所加香精的溶剂往往是酒精,另外发酵饮料可能产生微量酒精)。
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乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料
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以粮食为原料,发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为()。
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发酵饮料是以()作用于基质发酵酿制而成,如酸奶、花生奶等。
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大豆发酵饮料产品包装时为何有时会有胀袋或胀盖现象?
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()是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分()和()两种。最为出名。
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发酵酒又称原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加入酵母进行()而得到的酒精饮料。
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白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为以下哪几类
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葡萄酒是用新鲜的葡萄)或葡萄汁经发酵酿制成的酒精饮料。
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蛋白型固体饮料 名词解释
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乳制品饮料分为()、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。
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蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料,制作过程为先经过酿造,再进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。下列属于蒸馏酒的有()
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酸性含乳饮料:(名词解释)
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以粮食为原料,发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为粮食酿造。()
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