咖啡的最佳萃取率为多少？
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在咖啡萃取的过程中压力应显示为多少？
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咖啡研磨的过程会否影响到其萃取出来的咖啡的质量？为什么？
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填压咖啡粉的力度是多少？它会不会影响到浓缩咖啡的萃取？请解释
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用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数（），以免造成咖啡的过渡萃取。
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咖啡豆在冲泡过程中有多少部分被萃取？（）
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意式咖啡机是利用高水压把咖啡粉中的（）和胶质乳化融解，达到完全萃取咖啡精华的效果。
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咖啡杯测的最佳粉水比是多少？
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理想的萃取是达到咖啡酸、甜、苦的平衡。
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用虹吸壶制作咖啡时，将烧杯轻轻地（ ）放入烧瓶中进行咖啡的萃取。
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萃取意式浓缩咖啡的最适水温为
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意大利快速浓缩咖啡需要在（ ）时间内萃取出30毫升的浓缩咖啡。
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咖啡用水的最佳TDS是多少？
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用水浸泡咖啡从而提取咖啡中的各种滋味物质，属于萃取中的（ ）。
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爱乐压萃取咖啡的制作原理融入了以下几项，除（ ）外。
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咖啡豆能被萃取出来的物质占豆子重量的30%，在萃取中需尽可能多的将这些部分萃取出来。（ ）
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在其他条件不变的情况下，调粗咖啡的研磨度可以减少咖啡萃取时间的。（)
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以下哪种做法能提高咖啡萃取的稳定性和均匀度？（）
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以下哪些感官感受符合咖啡萃取中后段的呈现？（）
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以下哪个是咖啡的金杯萃取率范围？（）
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咖啡粉颗粒的粒径分布影响着萃取均匀度。（）
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8、现代咖啡萃取，可简单分为意大利快速萃取咖啡和浸泡萃取咖啡两种。
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4、影响咖啡萃取重要因素
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意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是（)
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1、意大利快速浓缩咖啡需要在（）时间内萃取出30毫升的浓缩咖啡。
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