冷菜由于全都用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及内脏等荤料制作，因此被称为冷荤菜。（）
相似题目
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龙虾初加工应分离头和身体，从（）取出虾肉即可。
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微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。
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水产品特别是鱼、虾、贝等，自古以来一直是人们重要的食物。
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孕妇的营养对母儿的健康均很重要，一定要吃大量的鸡、鸭、鱼、肉才能加强营养。（）
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运输兽、畜、蜜蜂、鱼、虾以及鱼苗、鳗苗等活动物，不允许在运输途中添加饲料、上水、换水、注氧气等。
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海洋中的“浮游植物→浮游动物→虾→鱼”是一条（）食物链。
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找出下列字中的象形字。手、掌、指、又、鱼、虾、水、山、岩、鹿、犬、狗、豕、猪、女、男、足、脚。
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蛋白质包括两种：一种来自禽、肉、鱼、蛋和奶制品，另一种来自于粮谷类和豆制品，以及蔬菜和水果中，后者被称为（）。
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冷菜的拼摆手法在实际运用中，多是综合手法的应用，例如，对盐水虾的装盘常采用渐次（）的综合手法。
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制作虾蓉面坯的基本工艺方法是：先将虾肉洗净晾，剁碎压烂（）。
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鱼、虾浮头的主要原因（）。
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日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。
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下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。
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上鸡、鸭、鱼菜时，应注意什么？
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热性病患者，忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食物等。
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痛经患者的饮食，在行经期宜食温性食品，如红糖，红枣、鸡蛋、韭菜等，忌食生冷(如冷菜、冷饮)、田螺、蚌肉以及食醋等。
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关于虾肉叙述正确的是
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18、鸡、鸭、鱼等动物废弃内脏属于其他垃圾？
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肉仔鸡饲养中，由于生长速度过快，而引起的内脏器官与其他器官系统之间发育不平衡，进而造成内脏器官和循环系统负担过重而引发的疾病是()。
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用鸡、鱼、肉熬汤时，蛋白质会逐渐分解，最终成为各种多肽类物质。（)
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（）菜以肉食为主。一般不用各种鱼类、虾蟹类和内脏做菜
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"1148.属于肉蛋兼用鸭的是（）
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胴体是指原料用鸡（鸭）通过宰杀、放血、烫毛、去毛、去内脏等一系列工序后的动物整个躯体，有时也保留部分内脏（如肺、肾等）（）