负责记录餐厅每天卖出的酒水和雪茄烟，这是（）的工作任务。
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某餐厅规定每个服务员每天负责5张餐桌的接待工作，这就是一种看管定额。
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下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（）？
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（）在12年中，平均每天卖出6辆汽车，这个记录至今无人打破。
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如家汽车站店3月份餐厅菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元，员工工资7500元，能源费用9500元，餐具损耗640元。以下对餐厅3月份毛利率的计算和判断正确的是哪项（）？
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信用社安全保卫工作制度规定枪支弹药必须存放于指定枪柜内，正钥匙每天由持枪人分别保管，副钥匙由主管领导和保卫部门负责人分别封存保管，不得遗失或交给他人保管、使用。副钥匙一般情况下不得启用，必须启用时要有启用原因和时间记录。
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餐厅领班的直属领导是，其下属有（）、（）、（）和酒水员。
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餐厅干货库、酒水库的温度应该控制在多少度？
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前厅的（）每天根据工作需要，主动同预定、接待、行李、总机、商务中心和客房、餐厅、工程、安全等各部门配合。
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负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况，这是（）的主要工作。
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餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的条件和要求，包括（）。
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礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
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下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项（）？
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某西餐厅将原料采购外包给一家商贸公司，由其负责每天的原料采购及送货，该西餐厅的货源策略属于（）。
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根据《华润置地商业物业服务标准》要求，员工餐厅（非自主经营、对租户开放）管理检查时，需有（）每天例行检查，并有记录（非自主经营餐厅要求）。
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餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
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牵引变电所日常巡视由值守人员负责，每天巡视应不少于（）次，巡视时不得进行其它工作，并要认真填写记录。
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餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级，直接对（）负责。
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餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的人均销售。
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负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。
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餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。
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调酒师是指在酒吧、星级饭店、私人会所或餐厅等场所，根据传统配方或宾客需求，专职从事酒水配制，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。
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________的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
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布件房主要负责饭店所有工作人员的工作服、餐厅和客房全部棉织品布件的收发、分类和储存（）
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餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
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