（）是利用搅拌器的机械运动将蛋液打起泡的。
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清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液（）。
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蛋液搅打适度，可纠正蛋糕内质（）缺陷。
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清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得（）。
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搅拌内壁焊有弧形叶片，当搅拌筒绕水平轴旋转时，叶片不断将物料提升到一定高度，利用重力的作用，自由落下，由于各物料颗粒下落的时间、速度、落点和滚动距离不同，从而使物料颗粒达到混合的施工机械为（）。
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利用水泥作为固化剂，通过搅拌机械将其与地基土强制搅拌，硬化后构成的地基叫做（）
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全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的（）后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。
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．深层搅拌法是利用水泥浆等材料作为固化剂，通过特制的深层搅拌机械在地基深部就地就将软土和固化剂强制拌和，形成搅拌桩的方法。此法应属于（）。
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深层搅拌法是利用水泥材料作为固化剂，通过特制的搅拌机械，在地基深处就地将软土和固化剂（浆液）强制搅拌，由固化剂和软土间所产生的一系列物理-化学反应，使软土硬结成具有（）的水泥加固土，从而提高地基强度和增大变形模量。
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将中药敷于一定的穴位或患部，使局部皮肤红、灼、起泡，利用较强的刺激作用，达到治疗目的的方法是（）
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（）是利用搅拌器机械运动的将蛋液打起泡。
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打发是指蛋液或（）经搅打体积增大的方法。
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深层搅拌法是利用水泥材料作为固化剂，通过特制的搅拌机械，在地基深处就地将软土和固化剂（浆液）强制搅拌，由固化剂和软土间所产生的一系列物理-化学反应，使软土硬结成具有整体性、（）、一定强度的水泥加固土，从而提高地基强度和增大变形模量。
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（）是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。
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打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。
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搅拌机又称打蛋机，是利用搅拌器的（)将蛋液搅打起泡。A.上下抖动B.翻转运动C.加热功能D.机械运动
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搅拌机又称打蛋机，主要用于搅打蛋液，一般有多用途搅拌机和台式桌面搅拌机。此题为判断题(对，错)。
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（)是一种新水性胶体，具有良好的起泡性，经强烈搅拌后，蛋白薄膜将混入的空气包围起来而形成泡沫。
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调制物理膨松面坯的方法之一是洗净打蛋容器及蛋抽子，按比例将（）放入容器中，用蛋抽子高速搅打蛋液。
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调制物理膨松面坯方法二，将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀，再加入蛋液拌匀，开动机器抽打。此题为判断题(对，错)。
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一般情况下，全蛋液在（）左右时蛋液的起泡性最佳
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洗脸时,应当将洁面膏在掌心充分打起泡沫再使用（）
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将加工后的原料放入蛋液中搅拌称为上浆。（）
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将蛋白和蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起泡沫约2s才滴下，再加入其它液态材料及粉类材料拌和的打法叫做（）。
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打发是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。()
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