肉类在一般煮制条件下,发生变化的主要是()。

A . A、弹性蛋白 B . B、胶原蛋白 C . C、明胶蛋白 D . D、网状蛋白

时间:2022-10-26 02:07:11 所属题库:畜产食品工艺学题库

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