粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为（ ）。

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• 粮谷类限制氨基酸（）

  A . A.赖氨酸 B . B.酪氨酸 C . C.同型半胱氨酸 D . D.组氨酸 E . E.谷氨酸

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• 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）

  A . A.苯丙氨酸 B . B.蛋氨酸 C . C.苏氨酸 D . D.赖氨酸 E . E.亮氨酸

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• 谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸。

  A . 正确 B . 错误

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• 谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。

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• 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

  A . A.蛋氨酸 B . B.苏氨酸 C . C.色氨酸 D . D.亮氨酸 E . E.赖氨酸

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• 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是（）

  A . A.谷氨酸 B . 赖氨酸 C . 胱氨酸 D . 亮氨酸 E . 色氨酸

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• 谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸，豆类中的第一限制氨基酸是（）。

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• 谷类食物中的第一限制氨基酸是（）

  A . 色氨酸 B . 苯丙氨酸 C . 赖氨酸 D . 蛋氨酸 E . 组氨酸

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• 粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。

  A、谷氨酸 B、组氨酸 C、蛋氨酸 D、赖氨酸 E、色氨酸

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• 谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）

  A . 亮氨酸 B . 异亮氨酸 C . 色氨酸 D . 赖氨酸 E . 苏氨酸

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• 一般而言，粮谷类食物中蛋白质的限制氨基酸是

  A . A、蛋氨酸 B . B、组氨酸 C . C、亮氨酸 D . D、赖氨酸 E . E．谷氨酸

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• 何谓限制性氨基酸？指出谷类食物的第一、第二限制氨基酸。

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• 谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。

  A . 赖氨酸 B . 色氨酸 C . 苯丙氨酸 D . 蛋氨酸 E . 苏氨酸

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• 粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。

  A、色氨酸 B、蛋氨酸 C、苯丙氨酸 D、赖氨酸

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• 多数谷类种子的第一限制性氨基酸是（）。

  A . 赖氨酸 B . 谷氨酸 C . 色氨酸 D . 蛋氨酸

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• 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。

  A . A、苯丙氨酸 B . B、蛋氨酸 C . C、苏氨酸 D . D、赖氨酸 E . E、色氨酸

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• 谷类蛋白质所含的必须氨基酸组成不平衡，其中第一限制性氨基酸是？

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• 谷类蛋白质中第一限制氨基酸是________________；大豆蛋白的第一限制氨基酸是____________。

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• （ ）是谷类食物的第一限制氨基酸。

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• 大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。( )

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• 豆类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为：

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• 谷类蛋白质的第一限制性氨基酸是（）。

  A．蛋氨酸 B．亮氨酸 C．赖氨酸 D．苏氨酸

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• 【单选题】谷类的第一限制性氨基酸是（）

  A．苏氨酸 B．赖氨酸 C．苯丙氨酸 D．甘氨酸

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