与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完成于明清。
相似题目
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下列不属于淮扬菜系的菜是（）。
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请说出粤菜包括哪三个地方的菜系？
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江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、（）四个地方菜构成。
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淮扬菜系是由哪几个分支构成？举出三个代表性名菜。
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我国历史上形成并为大家所公认的菜系有黄河流域的鲁菜、长江上游的川菜、长江下游的苏菜和（）流域的粤菜，称之为四大菜系。
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“四大菜系”，即鲁、川、湘、粤。
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粤菜与其他地方菜系风味相比最突出最典型的特征是口感讲究（）。
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简述淮扬菜系及其风味特色。
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旧时，在天津影响较大的外来菜系主要是粤菜、（）。
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淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）
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淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。
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我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。
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中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜 浙菜 湘菜和徽菜。
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粤菜系由（）、（）、（）三种地方风味组成，其注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。
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钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为康熙年间督工治水的钦差大臣所创，曾经是清代著名的贡品。
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汉族饮食中的八大菜系是鲁菜、 、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、 、徽菜。
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下列属于淮扬菜系的菜是()。
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以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（)。A．川菜B．鲁菜C．淮扬菜D．粤菜
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我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、卤菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（)。
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中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、（)。
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广东菜系以称“粤菜”，由广州、（）、东江等地方菜发展而成，广州菜为其重要代表
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中国主要有四大菜系，即川菜、鲁菜、淮扬菜和粤菜。当然，其中最有名的还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣，最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早己遍布世界各地，受到了人们的广泛欢迎对这段文字理解正确的一项是（）
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中国有四大菜系，分别是川菜，粤菜，鲁菜和江浙菜。中译英
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Q56. 56.淮扬系和鲁菜系的孔府风味并称为“国菜”。（（）