如何检验油脂的皂化反应中有甘油的生成？
相似题目
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甘油是怎样生成的？在白酒中作用如何？
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皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。
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测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
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配制乳化液必须使用软水（去离子水），否则水中的（）与油脂发生皂化反应生成不溶于水的物质将管道堵塞（）
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可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）。
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1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。
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皂化反应实质上是油脂的（）。
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能与碱起反应生成肥皂盒甘油的油类叫（）。
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油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应。
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利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。
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脂肪酶可以催化油脂与甲醇进行（）反应，生成生物柴油。
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能与碱起反应生成肥皂和甘油的油类叫（）。
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乙酸酐-乙酸钠乙酰化法测醇羟基的基本原理是（）。 ①反应生成的乙酸和过量乙酸酐用碱溶液中和 ②加入一定量过量的碱，使生成的酯定量皂化 ③醇与乙酸酐发生乙酰化反应 ④剩余的碱用酸标准溶液滴定 ⑤以乙酸钠为催化剂
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乳剂制备时，使植物油与含碱的水相发生皂化反应，生成新皂乳化剂随即进行乳化的方法为
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油脂在烹饪中也会发生水解作用，生成甘油和易被人体吸收的脂肪酸。（)
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下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯 C．油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应 D．油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
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在碱作用下能分解溶于水的脂肪酸盐和甘油，这类油脂称为皂化油脂。此题为判断题(对，错)。
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脂肪在碱性条件下水解生成甘油和_________的反应称为皂化反应，水解1g脂肪所消耗_________的毫克数称为皂化值。
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什么叫油脂的皂化值？皂化值的大小与油脂的平均相对分子质量的大小有何关系？
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测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。此题为判断题(对，错)。
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油脂在碱性溶液中的水解反应，称为油脂的( ) <br> A．皂化反应 B．硬化 C．乳化 D．酸败
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油脂的皂化值是指油脂用（）溶液进行皂化时，皂化1g油脂所需要消耗的KOH的毫克数
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6、皂化反应实质上是油脂的何种反应？