牛乳含糖量低，应用时最好每100mL牛乳加糖()

相似题目

• 为了补充糖和热量的不足，每100ml牛奶中可加糖

  A . A．1～2克 B . B．3～5克 C . C．4～6克 D . D．5～8克 E . E．8～10克

  查看最佳答案

• 温度每上升1℃，牛乳比重要下降（）

  A . 0.0001 B . 0.0002 C . 0.0003

  查看最佳答案

• 喂养4Kg的婴儿，每日需喂鲜牛乳、加糖、加喂温开水的数量应为（）。  

  A . 440ml、24g、160ml B . 560ml、28g、240ml C . 560ml、45g、80ml D . 600ml、30g、200ml E . 600ml、48g、300ml

  查看最佳答案

• 人工喂养4Kg的婴儿，每日需喂鲜牛乳、加糖、加喂温开水的数量应为（）

  A . 440ml、24ml、160ml B . 560ml、28ml、240ml C . 560ml、45ml、80ml D . 600ml、30ml、200ml E . 600ml、48ml、300ml

  查看最佳答案

• 乳的酸度一般以中和100mL牛乳中的酸所需要0.1mol/L氢氧化钠的体积来表示，符号为0T。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 母乳喂养儿哪种维生素的水平比牛乳喂养儿低（）

  A . 维生素A B . 维生素C C . 维生素D D . 维生素E E . 维生素K

  查看最佳答案

• 人乳所含的酪蛋白与乳清蛋白的比例比牛乳低，在胃中产生的凝块较牛乳为小，故易被消化吸收。()

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。

  A . A、6 B . B、7 C . C、8 D . D、9

  查看最佳答案

• 由于牛奶中碳水化合物浓度低于人乳，应加糖以提高牛乳的甜度，使小儿易于接受。()

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 8%的糖牛乳100ml可供能量约为（）

  A . 32kcal B . 66kcal C . 86kcal D . 100kcal E . 140kcal

  查看最佳答案

• 母乳喂养儿哪种维生素的水平比牛乳喂养儿低

  A . A．维生素A B . B．维生素C C . C．维生素D D . D．维生素E E . E．维生素K

  查看最佳答案

• 对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到灭菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。

  A . A、6 B . B、7 C . C、8 D . D、9

  查看最佳答案

• 在正常范围内，牛乳的酸度低，则（）。

  A . A、新鲜度高，热稳定性好 B . B、新鲜度低，热稳定性好 C . C、酸度高，热稳定性好 D . D、新鲜度低，热稳定性不好

  查看最佳答案

• 为了补充糖和热量的不足，每100ml牛奶中可加糖（）

  A . 1～2克 B . 3～5克 C . 4～6克 D . 5～8克 E . 8～10克

  查看最佳答案

• 每毫升的牛乳中约有（）个脂肪球。

  查看最佳答案

• 对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。

  A . A、6 B . B、7 C . C、8 D . D、9

  查看最佳答案

• 牛乳酸度为16.52°T表示中和100g（ml)样品所需0.1mol/LN...

  牛乳酸度为16.52°T表示中和100g(ml)样品所需0.1mol/LNaOH溶液（）。

  查看最佳答案

• 皱胃酶的活力单位是指皱胃酶在45条件下，使牛乳40min凝固时，单位重量皱胃酶能使若干倍牛乳凝固而言。即1g(或1ml)皱胃酶在一定温度(45)，一定时间(40min)内所能凝固牛乳的毫升数。()

  参考答案：错误

  查看最佳答案

• 人乳中乳糖的含量比牛乳低。（）此题为判断题(对，错)。

  是 否

  查看最佳答案

• 牛乳中亚硝酸盐屏蔽剂掺假检验方法分别为（）和（），操作方法为取（）乳样于试管中，加入0.001%（）0.5ml，充分混匀，反应（）秒，加入0.5ml（），混匀，（）分钟观察显色现象。在每批样品检测时，同时做（）

  查看最佳答案

• 生鲜牛乳在酸度升高后，与等体积中性酒精混合后会出现絮片,其生乳酒精检测方法为2ml牛乳中加入（)相应浓度酒精，摇匀看是否产生絮片和颗粒物。

  A．1ml B．2ml C．5ml D．10ml

  查看最佳答案