以下哪些属于中国传统再制蛋制品( )。
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凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料,常用的凝固剂有()、()、()以及()
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凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料,它可以分为()和()及()凝固剂。
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再制乳,指用脱脂乳粉同奶油(butter)或无水奶油(butter oil)等乳脂肪以及水混合勾兑而成的符合GB19301-2010《生鲜牛乳收购标准》成分的液态乳制品。其成分与鲜乳相似,也可以强化各种营养成分,也可以用它来制成其它乳制品,如再制甜炼乳、再制淡炼乳等。再制乳的加工方法不包括:( )
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