（）属于食疗点心。

相似题目

• 整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。

  A . A、形象点心、面塑点心、糖塑 B . B、油雕、糖塑、面塑点心 C . C、象形点心、面塑点心、油雕 D . D、象形点心、面塑点心、创新点心

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• 以下品种属于江苏点心的是（）。

  A . 三丁包 B . 刀削面 C . 娥姐粉果 D . 狗不理包子

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• 下列属于冷冻甜食的点心是（）。

  A . A、木司 B . B、奶油泡夫 C . C、吐司 D . D、蛋塔

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• 按照菜肴成品功能选择主题是美食节主题选择的重要方法之一，下列不属于按照食疗功能选择的美食节活动是（）

  A . 药膳美食节 B . 滋补美食节 C . 烧烤美食节 D . 消夏清火美食节

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• 捏皮、开皮、打皮等属于点心制作工艺中的（）操作工序。

  A . 搓制 B . 和面 C . 出体 D . 制皮

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• 沸水面团又称烫面，广式点心中的（）就属于沸水面团。

  A . 饺子皮 B . 云吞皮 C . 虾饺皮 D . 卜乎

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• 下列点心不属于混酥类的是（）。

  A . A、曲奇 B . B、香蕉派 C . C、苹果酥条 D . D、杏仁派

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• 萝卜糕是属于（）季点心。

  A . 春 B . 夏 C . 秋 D . 冬

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• 下列不属于冷冻甜食的点心是（）。

  A . A、苏夫力 B . B、布丁 C . C、木司 D . D、泡夫

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• 一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点，点心的开发创新，属于（）

  A . A、精英创新 B . B、全员创新 C . C、借脑创新 D . D、引进创新

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• 炸芋角是属于（）季的点心。

  A . A、春 B . B、夏 C . C、秋 D . D、冬

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• 下列属于满族传统点心的是（）

  A、萨其马 B、玉米面 C、小窝头 D、打糕

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• 下列选项中，属于上海特色点心店五味斋的五味是（）。

  A . A．糟田螺 B . B．开洋面 C . C．面筋百叶 D . D．鸡肉包 E . E．小笼馒头

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• 以下点心不属于“包”的方法是（）。

  A . 麻花 B . 伦教糕 C . 馒头 D . 煎饼 E . 春卷

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• 下列属于催乳食疗的饮食是（）。

  A . A、鲫鱼炖蛋 B . B、花生米粥 C . C、青皮鱼肉猪心汤 D . D、猪蹄茭白汤 E . E、花椒红糖汤

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• 一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。

  A . 蟹黄灌汤饺、叉烧包、粉果 B . 三鲜烧卖、干蒸烧卖、荷叶饭 C . 冰肉千层糕、马蹄糕、虾饺 D . 鸡仔饼、蜂巢芋角、广式月饼

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• 以下哪些点心属于广东早茶点心中的“四大天王“（）。

  A . A.虾饺 B . B.干蒸烧麦 C . C.蛋黄莲蓉包 D . D.蚝油叉烧包

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• 江苏点心富有特色，下面属于江苏点心的是（）。

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• 下列哪项不属于中医食疗学的研究内容。（ ）

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• 下列哪项不属于中医食疗学的地位和价值？（ ）

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• 下列属于满族传统点心的是 （ ）

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• 蒸制萝卜糕应采用（）火，需（）分钟。它属于（）季点心。

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• "783.以下品种属于江苏点心的是（）

  A．三丁包 B．刀削面 C．娥姐粉果 D．狗不理包子

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• 70、下列属于满族传统点心的是（）。

  A．沙琪玛 B．打糕 C．馒头 D．小窝头

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